Grauer Burgunder - Weingut Lisa Bunn

A Szürke Burgonya aranysárgától szalmás sárgáig terjedő színével kényezteti a szemet. Az illatában gyümölcsös és virágos jegyek vonzó keveredése bontakozik ki. Érett körte és ízletes alma aromái harmonikusan egyesülnek a mandula és a friss briós finom árnyalatával. A szájban a bor kerek és bársonyos, egy kellemes savszerkezet egészíti ki. Az íz gazdag és összetett, hosszú lecsengéssel, amely felszabadítja a trópusi ananász és egy csipet citrusfélék aromáit. Ez a kiegyensúlyozott komplexitás felejthetetlen ivási élményt biztosít.

A Szürke Burgonya vinifikálása a Lisa Bunn Pincészetből

A Szürke Burgonya vinifikálása a legnagyobb gondossággal történik. A szőlő választott területekről származik, ahol optimális mikroklímában fejlődik. A szőlőültetvényeket a legújabb ökológiai standardok szerint művelik. A hangsúly a fenntartható termesztési módon van, amely maximalizálja a szőlő minőségét.

A szüret kézi munkával történik, így csak a tökéletesen megérett szőlőket választják ki. Ez az első lépés a bor minőségének garantálása érdekében. A szüret után a szőlőt kíméletesen préselik, hogy kiadják az értékes aromákat. A must kontrollált hőmérsékleten erjed acéltartályokban, hogy megőrizzék a gyümölcsösséget és a frissességet.

Az erjedés után a bor néhány hónapot érlelődik a finomseprőn, ami további komplexitást és lágy szájérzést eredményez. A rendszeres battonage révén a seprő mozgásban marad, ami teljes mértékben kibővíti az aromát. A bor egy része nagy fahordókban érlelődik, hogy finom, diszkrét fahatást adjon neki és optimalizálja a struktúráját.

Ételajánlások a Szürke Burgonyához a Lisa Bunn Pincészetből

A Szürke Burgonya tökéletesen harmonizál a különböző ételekkel. Ízének intenzitása és a kiegyensúlyozott savasság számos kulináris kreációt kiegészít. Íme néhány ajánlott kombináció:

• Grillezett lazac citromos kapriszósszal
• Bécsi szelet burgonyasalátával
• Tészta tejszínes szósszal és fehér spárgával
• Sütőtök ricottával töltve

Egy különleges estére javasoljuk a grillezett csirke kombinációját fűszeres vajjal és friss salátával. Az ázsiai ételek, mint a teriyaki csirke vagy a sült tészta, szintén csodálatosan harmonizálnak a Szürke Burgonyával. Használja ki a lehetőséget, hogy ezt a kiváló bort egy elsőosztályú vacsorához élvezze, és tapasztalja meg, ahogy aromái összekapcsolódnak és fokozódnak.

• További termékek a Weingut Lisa Bunn