Etoile Rosé Côtes de Provence AOC - Domaines Ott

A Provence-ból származó, Domaines Ott pincészet Etoile Rosé Côtes de Provence bora a pohárban sűrű, világosvörös színt mutat. Az első megforgatás után ez a rozébor nagy viszkozitását fedi fel, ami a pohár falán jól látható „templomablakokban” nyilvánul meg. Az Etoile Rosé Côtes de Provence első illatában mangó és őszibarack aromái tárulnak fel. A gyümölcsös bouquet-hoz édesgyökér és mandula társul.

A Domaines Ott Etoile Rosé Côtes de Provence a fogyasztó számára kellemesen száraz. Ez a rozébor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, ahogyan azt egy ikonikus borok szegmensébe tartozó tételtől esetleg várnánk. A nyelven ez a karakteres rozé rendkívül sűrű textúrával rajzolódik ki. Ennek a fiatal rozénak a Provence borvidékről, pontosabban a Cotes de Provence-ról származó lezárása végül figyelemre méltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést továbbá az agyagpala és mészkő által uralt talajok ásványos jegyei kísérik.

Vinifikation des Domaines Ott Etoile Rosé Côtes de Provence

Ez az erőteljes francia rozébor Grenache és Mourvèdre szőlőfajtákból készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Provence-ban. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészkőből, palából és homokkőből álló talajba. Az Etoile Rosé Côtes de Provence minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az Óvilág borainak sikerét. Az Etoile Rosé Côtes de Provence alapjául szolgáló szőlőt optimális érettségi állapotban kizárólag kézzel szüretelik, durva és kevéssé szelektív gépek használata nélkül. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követően a kierjedés betonban, kontrollált hőmérsékleten zajlik. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi finomseprőn, mielőtt a bort végül palackozzák.

Speiseempfehlung zum Domaines Ott Etoile Rosé Côtes de Provence

Ezt a francia rozébort legjobb enyhén behűtve, 11–13°C között fogyasztani, kísérőboraként mandulás spenótgratinhez, kókusz-lime-os halcurryhez vagy halas wokos zöldségételekhez.

Prämierungen für den Etoile Rosé Côtes de Provence von Domaines Ott

Az ikonikus bor hírneve mellett ez a Domaines Ott rozé számos díjjal és 90 pont feletti csúcsértékeléssel is büszkélkedhet. A 2020-as évjáratra vonatkozóan többek között:

• Vinous Antonio Galloni – 95 pont

• További termékek a Domaines Ott