Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

A badeni borvidékből származó Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben ragyogóan csillogó, halványsárga színben tárul elénk a pohárban. Az első körbeforgatás után ez a fehérbor csodálatos könnyedségével tűnik ki, amely élénken táncolni hagyja a pohárban. A pohárban ez az Andreas Laible-féle fehérbor körte, akác, sárgabarack, nashi körte és lonc aromáit mutatja, kiegészítve mediterrán fűszernövényekkel, lestyánnal és napsütötte kő jegyeivel. Az Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 5,5 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ez egy valódi minőségi bor, amely világosan megkülönbözteti magát az egyszerűbb minőségektől, és így ez a német bor a szárazsága ellenére is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az aroma pedig nem feltétlenül igényel cukrot. Könnyed és komplex, olvadékony fehérborként mutatkozik a szájban. Markáns gyümölcssavainak köszönhetően a Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben a szájban kellemesen frissnek és élénknek hat. A lecsengésben ez a badeni borvidékről származó fehérbor végül figyelemre méltó hosszúsággal bűvöl el. Ismét megjelennek a sárgabarack és a lonc árnyalatai.

Az Andreas Laible-féle Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a rizlingen van. Ehhez a rendkívül elegáns, fajtatiszta Andreas Laible-borhoz kizárólag makulátlan szőlőalapanyagot szüreteltek. Természetesen a Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben esetében is meghatározó a durbachi klíma és borkészítési stílus. Ez a német bor a szó legjobb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül illatosan mutatkozik be. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után a Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlás az Andreas Laible-féle Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Rebenhez

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként póréhagymaleveshez, lazacos burgonyás serpenyős fogáshoz vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Andreas Laible