Hofberg Riesling Spätlese trocken - Josef Rosch

A Josef Rosch Hofberg Riesling Spätlese könnyed léptekkel, ragyogó, világos sárga színben folyik a pohárba. A poharat megforgatva ez a fehérbor a Josef Rosch birtokról mirabella, nashi körte, nektarin, őszibarack és birsalma aromáit kínálja, amelyeket étcsokoládé, mézeskalács-fűszer és vanília egészít ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 6,9 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a német bor minden szárazsága mellett is elbűvöl finom egyensúlyával. A kiváló ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Hofberg Riesling Spätlese a szájban álomszerűen frissnek és elevennek mutatkozik.

Vinifikation des Hofberg Riesling Spätlese von Josef Rosch

A kifinomult, Németországból származó Hofberg Riesling Spätlese fajtatiszta bor, amelyet Riesling szőlőfajtából készítenek. Nyilvánvaló, hogy a Hofberg Riesling Spätlese-t Dhron (DE) klimatikus és stílusbeli tényezői is meghatározzák. Ez a német bor a szó legszorosabb értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. Ennek a Riesling bornak az alapanyagául szolgáló szőlő érését döntő mértékben az adott borvidék éghajlata befolyásolja. A Mosel vidéken a szőlő viszonylag hűvös klímában fejlődik, ami többek között különösen hosszú és egyenletes fürtökben, valamint inkább mérsékelt mustfokban nyilvánul meg. A szüret kézzel történik, majd a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Speiseempfehlung für den Hofberg Riesling Spätlese von Josef Rosch

Ezt a német bort legjobb mérsékelten behűtve, 11 - 13°C között fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőként kókusz-lime-os halcurrykhez, halas wok-zöldségekhez vagy joghurtos-mentás pestós spagettihez.

• További termékek a Josef Rosch