Josef Rosch

A Josef Rosch borászat Leiwenben, Triertől keletre található. Itt Werner és Renate Rosch mintegy 8,5 hektár szőlőterületen termesztik rizlingjüket. A pincében fiaik, Werner és Nico segítik őket.

Josef Rosch - rizling, ameddig a szem ellát

A Moselle vidékének talaja főként palából áll. Ezt a folyó már régen kimosta, a nap és az időjárás pedig megmunkálta. A rizling jól érzi magát ilyen körülmények között, ezért ma sok borász termeszti a Mosel partján. A viszonylag hűvös éghajlat teszi a többihez, mivel a szőlőfajta későn érik, és így elegendő ideje van rá.

Ismert nevek a Moselle vidékén

A Josef Rosch pincészet számos, igen ismert helyen található parcellával rendelkezik, például a következőkkel

• Trittenheimer Apotheke
• Leiwener Laurentiuslay
• Klüsserather Testvériség
• Dhroner Goldberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Leiwener kolostor kertje

A Josef Rosch pincészet pincéjében Renate és Werner mellett fiaik, Werner és Nico segítik a munkát. A Roschnál nem használnak tiszta élesztőt; a szőlő a saját levében erjed, és így közel áll a természethez. Roschék így teret adnak a természetnek, hogy megvalósítsa önmagát. Ez a termelési módszer azonban bizonyos kockázatot hordoz magában, ezért a pincemester filozófia kérdése, hogy hogyan kezeli.