Dark Chocolate Réserve - Bietighöfer

A Bietighöfer-pince elegáns Dark Chocolate Réserve Pfalz bora ragyogó bíborvörös színnel siklik a pohárba. Ennek a pfalzi vörösbornak a bukéja szeder és meggy aromáival bűvöl el. Ha tovább kutatjuk az illatvilágot, csokoládéaromák is társulnak hozzá.

A Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 0,7 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy magas minőségű bornál elvárható, ez a német bor a teljes szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol el. Az aromához nem feltétlenül kell sok cukor. Kiegyensúlyozottan és sokoldalúan mutatkozik ez a bársonyos vörösbor a szájban. Mérsékelt gyümölcssav-tartalmának köszönhetően a Dark Chocolate Réserve Pfalz lágy szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy hiányozna belőle a zamatos elevenség. Ennek a fiatal vörösbornak a pfalzi borvidékről származó utóíze végül szép lecsengéssel nyűgöz le.

A Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Németországból származó Dark Chocolate Réserve Pfalz egy cuvée, amelyet biológiai művelésből származó Spätburgunder és Syrah szőlőfajtákból készítenek. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos érlelés követi seprőn, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Étkezési ajánlás a Bietighöfer Dark Chocolate Réserve Pfalz borhoz

Ezt a német vörösbort legjobban 15 - 18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőnek céklával készített zöldségsalátához, gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz vagy gyümölcsös endíviasalátához.

• További termékek a Weingut Bietighöfer