Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits AOP - Jean Tardy

A Jean Tardy által készített burgundi Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits a pohárban ragyogó, világosvörös színben tündököl. A borospohár megforgatásakor ennél a vörösbornál elsőrangú egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposnak vagy likőrösnek nem hat. Ennek a burgundi vörösbornak a bouquet-ja fekete szederre, fekete ribizlire és málnára emlékeztető jegyeivel ragad magával. Kifejezetten gyümölcshangsúlyos jellege teszi ezt a bort olyan különlegessé.

Szájban a Jean Tardy-féle Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits csodálatosan aromásan, gyümölcsösen és kiegyensúlyozottan indul. A szájban ez a harmonikus vörösbor csodálatosan sűrű textúrát mutat. Ennek a jól érlelhető vörösbornak a lecsengése a burgundi borvidékről, egész pontosan a Cote de Nuits és Haute Cotes de Nuits területéről, végül figyelemre méltó hosszal győz meg.

A Jean Tardy-féle Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Pinot Noir-on. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtaborként palackozott tételhez Jean Tardy kizárólag első osztályú szőlőalapanyagot szüretelt. Természetesen a Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits-t a Cote de Nuits és Haute Cotes de Nuits klimatikus és stílusbeli adottságai is meghatározzák. Ez a francia bor szó szerint az Óvilág bora, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a elegáns Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlat a Jean Tardy-féle Cuvée Maëlie Hautes-Côtes de Nuits-hoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18 °C-on, temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője borjúpofának babbal és paradicsommal, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek vagy boeuf bourguignonnak.

• További termékek a Jean Tardy