Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg

Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg a pohárban mély, tiszta rubinvörös színben ragyog, finom ibolyaszínű reflexekkel. A Cabernet Sauvignon, Spätburgunder és Syrah házasítása már az első körbeforgatáskor intenzív gyümölcsös aromákat mutat. Érett málna, sötét fűszerességű bodza és lédús erdei bogyós gyümölcsök emelkednek ki az illatból, fekete bors, finom vanília és egy leheletnyi cédrusfa kíséretében. Kortyban a bor tömör, lédús és strukturált, pontos gyümölcsösséggel és elegáns fűszerességgel.

Textúrája selymes, ugyanakkor erőteljes, amit érett tanninok tartanak, gerincet és hosszúságot kölcsönözve a bornak. Élénk savassága feszültséget és tisztaságot teremt, miközben a szájban sötét bogyós gyümölcsök, visszafogott kakaó és egy leheletnyi szárított gyógynövény rétegei bontakoznak ki. Lecsengése tartós, finoman fűszeres benyomással, amely sokáig megmarad.

• Szín: mély rubinvörös ibolyaszínű reflexekkel
• Aromák: málna, bodza, erdei bogyós gyümölcsök, bors, vanília
• Íz: száraz, gyümölcsös, fűszeres, strukturált
• Stílus: modern vörösbor-házasítás eleganciával és erővel
• Származási hely: Baden, Németország
• Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Syrah

A szőlőfajták összjátéka karakteres badeni vörösbort formál. A Cabernet Sauvignon struktúrát, sötét gyümölcsösséget és fűszerességet ad. A Spätburgunder finomságot, eleganciát és lédús, piros bogyós aromatikát biztosít. A Syrah borsos fűszerességgel, mélységgel és a mediterrán melegség leheletével egészíti ki a házasítást. Ez a kombináció a Schloss Ortenberg pincészet erőteljes, mégis finoman kiegyensúlyozott stílusát tükrözi.

1. Cabernet Sauvignon: struktúra, sötét bogyós gyümölcsök, fűszeresség
2. Spätburgunder: elegancia, piros gyümölcsök, finomság
3. Syrah: bors, teltség, mélység

Illatában összetett aromavilág bontakozik ki, amely érett erdei bogyós gyümölcsökre, bodzalére és frissen szedett málnára emlékeztet. Finom fahangok és lágy pörkölési fűszeresség keretezik a gyümölcsösséget. Kortyban a Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg harmonikus egyensúlyt mutat a gyümölcsösség teltsége, a tanninszerkezet és a tiszta frissesség között. Száraz karaktere kiemeli a bor stílusát, és hangsúlyozza a napfényben gazdag Baden származási helyét.

A Collection Furore Rot – Schloss Ortenberg készítése

A Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg szőlője Baden válogatott termőhelyeiről származik. A borvidéket meleg, napfényben gazdag éghajlat jellemzi, enyhe telekkel és hosszú vegetációs időszakokkal. Ezek a körülmények elősegítik a szőlő egyenletes érését, és támogatják az intenzív aromakialakulást. A talajok változatosak: lösz, keuper és köves altalaj egyaránt megtalálható bennük, ami komplexitást és struktúrát kölcsönöz a bornak.

A szüret gondosan, magas minőségi elvárások mellett zajlik, hogy a pincébe csak teljesen érett, aromás szőlőszemek kerüljenek. Minden szőlőfajtát a saját jellegéhez igazodó módon kezelnek. A bogyózás után irányított héjon erjesztés következik, amely során a szín- és cserzőanyagok kíméletesen oldódnak ki a héjból. A cefre rendszeres alámerítése elősegíti az egyenletes extrakciót, és biztosítja a későbbi bor lédús, tömör szerkezetét.

Az erjedést követően a bor részben rozsdamentes acéltartályban, részben fahordóban érlelődik. Az acél megőrzi a málna és az erdei bogyós gyümölcsök tiszta gyümölcsösségét, míg a fa további komplexitással, finom pörkölési aromákkal és elegánsan csiszolt tanninszerkezettel gazdagítja a bort. A két érlelési mód célzott alkalmazásával olyan vörösbor születik, amely kiegyensúlyozottan ötvözi a frissességet, a gyümölcsösséget és a fűszerességet. Az egyes tételek házasítása nagy gondossággal történik, amíg az aromaprofil tökéletes harmóniába nem kerül.

A Schloss Ortenberg pincészet stílusát letisztult, modern szemlélet jellemzi, amely a regionális jellegzetességet eleganciával kapcsolja össze. Ennél a házasításnál a könnyed fogyaszthatóságra, a mélységre és a sokrétű aromajátékra helyezik a hangsúlyt. A szőlőfajták jól felismerhetők, ugyanakkor egységes összképpé állnak össze. Így karakteres vörösbor születik, amely lenyűgözően tükrözi Baden termőhelyi adottságainak erősségeit.

Fogyasztási javaslatok a Collection Furore Rot – Schloss Ortenberg borhoz

Ez a vörösbor-házasítás különösen harmonikusan kíséri a kiadós, fűszeres ételeket. Grillezett marhahús, párolt bárányételek vagy aromás vadételek mellett a bor elegendő struktúrát és fűszerességet mutat. Erőteljes ragus tésztaételekhez, mediterrán fűszerekkel készült sült zöldségekhez, illetve közepesen érett kemény- és félkemény sajtok válogatásához is kiválóan illik. Lédús bogyós gyümölcsössége körülöleli az ételeket, miközben a tannin és a fűszeresség izgalmas kontrasztot alkot.

• Tökéletes grillezett marhahúshoz és bárányhoz
• Harmonikus vadételekhez és párolt fogásokhoz
• Ideális fűszeres tésztaételekhez és mediterrán zöldségfogásokhoz
• Kiválóan illik közepesen érett sajtokhoz és levegőn szárított sonkához

Baráti összejövetelek, elegáns vacsorák vagy ünnepi alkalmak kiváló kísérője. Többfogásos menü mellett éppoly magabiztosan megállja a helyét, mint egy kötetlen antipasti-, sajt- és kiadós falatokból álló találkozón. Ősszel és télen különösen látványosan bontakozik ki, de a teraszon eltöltött enyhe nyári estéknek is szép kísérője lehet, amikor erőteljesebb vörösborokra esik a választás.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 16 és 18 fok között van. A pohárban vagy kancsóban végzett rövid levegőztetés támogatja az aromák kibontakozását, és megnyitja a házasítást. Többéves tároláshoz hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely ajánlott. Ilyen körülmények között a bor megőrzi frissességét, miközben tanninjai tovább finomodnak, fűszeressége pedig mélységet nyer.

Így ez a badeni vörösbor lépésről lépésre bontakoztatja ki teljes személyiségét, és számos élvezetes pillanatot kísér karakteres, kifejező stílusával.

• További termékek a Weingut Schloss Ortenberg