Chardonnay - Henri d'Autignac

A Chardonnay - Henri d'Autignac elegáns és élénk megjelenésével nyűgöz le. Színét ragyogó fényes aranysárga árnyalat jellemzi enyhe zöldes reflexekkel, amelyek friss természetére utalnak. Az orrát komplex aromák gazdag tárháza jellemzi. Érett sárgabarack és lédús alma illatjegyei harmonikusan olvadnak egy gyengéd mézes és pirított briós jegyekkel. Egy csipetnyi citrónhéj és zöld ​​kötél kiegészíti aromás csokorát, miközben finom mandula és ásványi jegyek további lendületet adnak. Ízében a bor erőteljesen bontakozik ki, ugyanakkor csodálatosan kiegyensúlyozott és friss. Élénk gyümölcssavának köszönhetően kellemes könnyedséget nyújt, miközben az egzotikus gyümölcs, fehér virágok és elegáns ásványosság finom jegyei hosszú és kellemes lecsengést biztosítanak. Ez a bor csodálatos ízvilágú szimbiózisa a frissességnek, gyümölcsnek és a tartalmas eleganciának, amely a fogyasztókat mindig újra és újra elbűvöli.

Vinifikációja a Chardonnay - Henri d'Autignacnak Henri d'Autignac által

A Chardonnay - Henri d'Autignac szőlőit ásványi gazdag talajon, kiválasztott területeken termesztik. A szőlőskertek kedvező meleg klímát élveznek, amely ideális éréshez vezet. A szüretet kézzel végzik, hogy csak a legkiválóbb szőlőt válasszák a szüreteléshez. A szüret után azonnal lehűtik a szőlőt a frissesség megőrzése érdekében.

A pincében a szüretelt szőlőt ellenőrzött hőmérsékleten dolgozzák fel. A szőlő osztályozása és kíméletes sajtolása biztosítja az aromák finom megőrzését. A bor részleges, biológiai-physiológiai savcsökkenésen megy keresztül, majd rozsdamentes acél tartályokban érlel. A teltség és komplexitás növelése érdekében a bort további érlelésre finomsejtes tartályban tartják, ami krémességet és finomságot kölcsönöz neki. Az ellenőrzött feldolgozási módnak köszönhetően a bor élénk frissességét és elegáns ásványosságát nyeri el, amelyek megkülönböztetik.

Ételajánlatok a Chardonnay - Henri d'Autignac-hoz Henri d'Autignac-tól

A Chardonnay - Henri d'Autignac kiválóan illik könnyű előételekhez, különösen tenger gyümölcseihez és halételekhez. Ajánlottak például sült kagylók citromos vajjal vagy frissen készített Balti-tengeri halfilékkel. Kiváló párosítás creme brûlée-szerű rizottóval spenóttal vagy gombával, valamint csirke filékkel tejszínes szósszal.

Különleges ízélményért választhatunk tenger gyümölcsei paellával vagy garnélarák lime szószban. A bor friss és élénk aromái kiemelik a tenger gyümölcsei finom jegyeit, és harmonikus egyensúlyt teremt. Emellett nagyszerűen passzolnak a sajtok, például kecskesajt vagy lágy érlelt sajtok, mint a Brie vagy a Camembert. Ideális kísérője lehet könnyű előétel pl.' mediterrán antipasti tányérok, olívabogyók, szárított paradicsom és pirított kenyér.

• További termékek a Henri d'Autignac