Sauvignon Blanc Brut - Oliver Zeter

Oliver Zeter Brutje egy évjáratú pezsgő, amely 100% Sauvignon Blanc szőlőből készült, amely domboldalakon nő. Ez egy különleges habzóbor a Pfalzból, amely fajtájára jellemzően vad és gyümölcsös, lenyűgöző hosszúsággal és frissességgel a szájban és a lecsengésben. A Zeter pezsgője finom gyöngyökkel és élénk illatjegyekkel érkezik a pohárba. Először is természetesen sok ribizli, egy kis citromfű és héjreszelék, majd gyógynövényes jegyek citromfűből és egy csipet tarragonból.

A szájban az Oliver Zeter Brut Sauvignon Blanc pezsgő csodálatosan szaftos, könnyen iható és kiválóan strukturált. Egy zseniális pezsgő, amely túlmutat a Németországban mindent domináló Riesling borászok pezsgőin. Egy pfalzi Brut, amely kedvet csinál a következő pohárhoz! 

Az Oliver Zeter Brut vinifikálása

Ehhez a karakteres Bruthoz Oliver Zeter 100% Sauvignon Blanc szőlőt présel, amely a Pfalzban, Edenkoben és Rhodt települések körüli lejtőkön nő. A legjobb eredmény elérése érdekében a szőlőt nagyon korán szüretelik. A cél az alapborok előállítása, amelyeket aztán pezsgővé dolgoznak fel, és nem a lehető legmagasabb borlédecseket, amelyeket aztán pezsgővé fermentálnak. Ez az elv biztosítja a frissességet és a kifinomultságot. A "Brut" palackos erjesztési eljárással készül, és a tételtől függően legalább 10 hónapig, néha még tovább is érlelik az élesztőfájlban. Itt tükröződik Oliver Zeter teljes tapasztalata a Sauvignon Blanc kezelésében.

Ajánlott ételek az Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut-hoz

Ez a német habzóbor kiválóan alkalmas aperitifként való fogyasztásra, vagy előételekhez halakkal és tengeri herkentyűkkel, zöldségételekhez vagy egy ízletes risottohoz.

• További termékek a Weingut Oliver Zeter