Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser

A Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser mély, ragyogó vörös színben mutatkozik, amely jellegzetes a Pfalzból származó Spätburgunder-szőlőre. Színe sötét cseresznyére és érett málnára emlékeztet, miközben a finom rubinvörös reflexek élénk benyomást keltenek. Erre a fajtára jellemzők a finom dohányos aromák, amelyeket elegáns fűszeres árnyalatok egészítenek ki. Ízében a bor száraz szerkezetével győz meg, amelyet bársonyos tanninok és kellemes frissesség kísér. Illatában a dohányos jegyek mellett érett piros bogyós gyümölcsök, fűszeres földesség, valamint egy leheletnyi étcsokoládé is kibontakozik. Ezen aromák kombinációja intenzív és egyben harmonikus élményt nyújt. Különösen lenyűgöző a gyümölcs és a fa kiegyensúlyozott harmóniája, amelyet a kis fahordókban 18 hónapon át történő érlelés eredményez. A klasszikus burgundi palack, amelyet csavarzár (Stelvin) zár le, az optimális frissesség mellett egyszerű és gondtalan fogyasztást biztosít.

A Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser legfontosabb jellemzői egy pillantásra:

1. Szín: Mély rubinvörös ragyogó reflexekkel
2. Aroma: Dohány, érett piros bogyós gyümölcsök, fűszeres jegyek és egy leheletnyi étcsokoládé
3. Íz: Száraz, finoman strukturált, bársonyos tanninokkal és élénk frissességgel
4. Érlelés: Héjon erjesztve, majd 18 hónapig kis fahordóban érlelve
5. Minőség: Fajtatiszta, VDP.Gutswein a neves Pfalzból, Laumersheimből

A Weingut Knipser Blauer Spätburgunder trocken borának vinifikációja

A Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser Laumersheimben, a Pfalz egyik legjobb termőhelyén készül. A Knipser borászat a fenntartható művelésre helyezi a hangsúlyt. A Spätburgunder szőlő itt meszes talajokon érik, amelyek elősegítik a kiegyensúlyozott ásványosság és szerkezet kialakulását. A gondos kézi szüret során csak a teljesen érett szőlőfürtöket válogatják ki. A betakarítás többnyire kora reggel történik, hogy megőrizzék a frissességet.

A szüret után megkezdődik a héjon erjesztés, amely során a bogyós gyümölcsökre emlékeztető aromák különösen jól kioldódnak. A hagyományos borászat a kíméletes feldolgozásra ügyel, hogy megőrizze a Spätburgunder jellegzetes eleganciáját. Ezt követően a bor 18 hónapig kis fahordókban érlelődik, ami jellegzetes mélységet és összetett szerkezetet kölcsönöz neki. A fahordós érlelés harmonikus kapcsolatot teremt a gyümölcsösség, a fűszeresség és a finom tanninok között.

A bort klasszikus burgundi palackba töltik, majd modern csavarzárral (Stelvin) zárják le. Ez optimális frissességet és könnyed fogyasztást biztosít parafaíz nélkül. A 13,5 térfogatszázalékos alkoholtartalommal és körülbelül 6 g/l összes savtartalommal rendelkező Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser élénk, száraz vörösbor, amely mind a pohárban, mind a szájpadláson azonnal érvényesül.

Ételajánló a Weingut Knipser Blauer Spätburgunder trocken borához

A Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser sokoldalú kísérője számos fogásnak, amelyek kiemelik gyümölcsös, fűszeres és száraz karakterét. Finom tanninszerkezetének és élénk frissességének köszönhetően kiválóan illik kiegyensúlyozottan fűszerezett, finom textúrájú ételekhez.

Így fogyaszthatja ideálisan ezt a vörösbort:

• Gombás-tejszínes mártással tálalt párolt marharolád
• Narancsmártással és burgonyagratinnal kínált sült kacsamell
• Friss erdei gombás rizottó parmezánnal és fűszernövényekkel
• Grillezett zöldségek mediterrán fűszerekkel és ördögszekérgombával
• Finom sajttál lágy camembert-rel és érlelt ementálival

Önmagában, vörösborospohárból fogyasztva is megmutatja különleges eleganciáját a Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser. Különösen ajánlott a széles nyílású pohár, amely tökéletesen kibontja az aromákat. Így a bor megőrzi élénkségét, és megmutatja fűszeres összetettségének, valamint érett gyümölcsös jegyeinek teljes skáláját.

• További termékek a Weingut Knipser