Bibenda díjnyertes borok

Bibenda - borkalauz és az olasz sommelier-k tekintélye 

A Bibenda Vini d'Italia borkalauz több mint 20 000 bort tartalmaz, részletesen bemutatja a borvidékeket és a borászatokat, részletes kóstolási jegyzeteket ad és kulináris ajánlásokat tesz közzé. Bár a kiadott borkalauz 1998 óta jelenik meg, a Bibenda 1965 óta tevékenykedik, hogy hozzájáruljon a bor- és étkezési kultúra fejlesztéséhez és terjesztéséhez. A Bibenda eredete a római Olasz Sommelier Szövetségben gyökerezik. A borkedvelők és sommelier-k egyesülete. A Bibenda borkalauz kiadása mellett az egyesület tanfolyamokat és rendezvényeket szervez az olasz borokról, grappákról és olajokról. A Bibenda széleskörű képzési anyagot is kínál mindazok számára, akik szeretnék fejleszteni sommelier és olasz ételkultúra ismereteiket. A Bibenda 2016 óta csak digitális formában jelenik meg a weboldalon vagy applikáción keresztül. 

Milyen a Bibenda értékelése?

A minősítés egy szigorú 100 pontos rendszer alapján történik, a minősítést ezután grappolira - "szőlőre" - fordítják le. A szaklap által odaítélt legmagasabb kitüntetés a Cinque Grappoli, amelyet csak a legjobb borok kapnak. Az évente a borkalauzba bekerülő mintegy 20 000 bor közül csak körülbelül 400-500 bor kapja meg a hőn áhított díjat. 

Grappoli di Bibenda

A borkalauzt lapozgatva hamar feltűnnek a mindenfelé elszórt szőlőszemek. A szőlő színe már sejteti az olvasó számára, hogy milyen borról van szó. A zöld szőlő a fehérborokat, a rózsaszín szőlő a rozét, a vörös szőlő a vörösbort, a világoskék szőlő pedig a grappát jelöli. A Bibenda egyértelműen a vörösborokat hangsúlyozza. 

Mit jelentenek a Bibenda pontok?

• 100 és 91 pontközött - kiváló csúcsborok/ 5 szőlőfajta
• 90-85 pont - magas színvonalú és kiváló érték / 4 szőlőfajta
• 84-80 pont - jó minőség és finomság / 3 szőlőfajta
• 79-74 pont - közepes színvonal és kellemes feldolgozás / 2 szőlőfajta