Bechtheimer Riesling trocken - Dreissigacker

A Dreissigacker Bechtheimer Riesling elsőrangú bio fehérborként kerül a meglibbentett pohárba. Csodálatosan ragyogó, halványsárga színt tár fel. Ennek a fehérbornak a színe magjában aranyló reflexeket is mutat. Ha forgatással egy kis levegőhöz juttatjuk, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodásan kifejező körtés, őszibarackos, kajszibarackos és mirabelles aromákat mutat, amelyeket a hordós érlelésből származó grillázsos, borókás és egészmogyorós csokoládés jegyek kerekítenek le.

Ez a német bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 2,1 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb minőségek közül, és így ez a német bor minden szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. A kiváló ízhez ugyanis nem feltétlenül kell cukor. Élénk gyümölcssavának köszönhetően a Bechtheimer Riesling a szájban rendkívül frissnek és élénknek mutatkozik. A lecsengésben ez a fehérbor végül a Rheinhessen borvidékről kivételesen hosszú utóízzel kápráztat el. Ismét a szőlőbarack és a kajszibarack árnyalatai bukkannak fel.

A Dreissigacker Bechtheimer Riesling vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára, mégpedig a rizlingre helyezi a hangsúlyt. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta Dreissigacker borhoz csak makulátlan szőlőalapanyagot szüreteltek. A Bechtheimer Riesling minden ízében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, ami egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltárják. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Bechtheimer Riesling további 9 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Fogyasztási ajánlás a Dreissigacker Bechtheimer Rieslinghez

Ezt a német bort legjobb mérsékelten lehűtve, 11 - 13°C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként sültkolbászgombócos tésztához, kókusz-lime-os halcurr yhoz vagy tőkehalhoz uborkás-mustáros zöldséggel.

• További termékek a Dreissigacker