Aus den Lagen Spätburgunder - Weingut A. Christmann

A hordóban érlelt, a Pfalz borvidék dűlőiről származó Spätburgunder ragyogó világosvörös színben mutatkozik meg a pohárban. Az első forgatás után ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem jelenik meg. Az orrnak ez a Weingut A. Christmann vörösbor számos narancs- és gránátalma-aromát tár fel. Mintha ez nem volna már önmagában is lenyűgöző, a kis fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, mint zöld fű, vörös áfonya és bors társulnak hozzá.

A szájban a Weingut A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunderje csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. Ez a húsos vörösbor a szájban kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik meg. Ennek, a jól érlelhető, a Pfalz borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltó hosszal győz meg.

A Weingut A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunder vinifikációja

A kiegyensúlyozott, németországi Aus den Lagen Spätburgunder alapját a Spätburgunder szőlőfajtából származó szőlők adják. Az Aus den Lagen Spätburgunder a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez a német bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A Németországból származó vörösbor szőlőit az optimális érettség időpontjában kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történik az erjesztés. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Étkezési ajánlat a Weingut A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunder borához

Ezt a német bio vörösbort ideálisan 15 - 18°C-ra temperálva fogyassza kísérőként cukorborsóval tálalt kacsamellhez, borjú táfelspitzhez babbal és paradicsommal, vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájból készült ételekhez.

• További termékek a A. Christmann