Aufwind Grauer Burgunder - Thomas Hensel

Thomas Hensel felfelé fekvő szürke bordója a Palatinate -ból ragyogó, réz arany színű az üvegben. Ez a Thomas Hensel Weißwein feltárja mindenféle körte, Nashi körte, alma és quinces orrát. Mintha ez még nem lenne lenyűgöző, a kis fa hordóban a tágulást más ízekhez, például fekete teához, keserű csokoládéhoz és keleti fűszerekhez adják. Aki a lehető legkevesebb, mint a borban lévő maradék cukor. Soha azonban soha nem mutat kopár vagy törékeny, hogyan számíthat rá egy boron az előkelő áron. Ezt a könnyű lábú fehér bort a nyelv rendkívül könnyű textúrája jellemzi. A Pfalz bornövelő régió érő fehérborának fináléja végül jelentős visszhangokkal lenyűgöz. Az indulást a talaj ásványi aspektusai is kísérik, amelyekben a gránit és a lösz padló uralja. Szürke elagunder. A szőlő optimális körülmények között növekszik a palatinátusban. A szőlők gyökereit mélyen homokból, gránitból és lösz padlóból ásják a padlóba. Az optimális érettség idején a felemelkedő szürke burgundia szőlője csak a kézi volt, anélkül, hogy bruttó és kevésbé szelektív, teljesen betakarított segítség nélkül. Az olvasás után a szőlő gyorsan eléri a pincészetet. Itt vannak rendezve és óvatosan bontva. A rozsdamentes acél tartályban a fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten követi. A fermentáció befejezése után a felfelé tartó szürke bordó néhány hónapig tölgyfaból készült hordókban bővül. Németországból származó bor, jól lehűtött 8-10 ° C-on, mint a kókuszdió-lime-horgászó curry társára, quinoa-val vagy sült pisztránggal, gyömbér körtével.

• További termékek a Weingut Hensel