12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP - Varvaglione

Az 12 e Mezzo Primitivo del Salento a Varvaglione-től sűrű, de még nem áttetsző bíborvörös színnel vár a pohárban. Itt ez a modern Primitivo azonnal kifejező virágillatot bontogat tele vörös és fekete gyümölcsökkel. Leginkább érett szilváról és lédús feketeszilváról, valamint kék- és brombeerára emlékeztető árnyalatokról gondolunk. Finom vanília és illatos kakaó jegyek tökéletesen kiegészítik a 12 e Mezzo Primitivo virágillatát.

A Talpon a Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo del Salento kellemesen friss és könnyed kezdéssel nyit. Olyan szép (sőt: ízletes), hogy a Primitivo akár könnyű nyári bornak is működhet, és nem kell, hogy mind a palackban, mind a pohárban súlyos legyen. Itt a gyümölcsös frissesség dominál, kíméletes maradékcukorral és finom tanninnal. Egy Primitivo, amely éppoly jól passzol könnyű hűtés mellett minden évszakban.

A 12 e Mezzo Primitivo szőlőművelése a Varvaglione-nál

Ebben a sorozatban Marzia, Angelo és Francesca egyértelműen szembeszállt a legnagyobb problémával, amellyel sok dél-olasz vörösbort fogyasztó szembesül - a magas alkohol tartalommal. A 12 e Mezzo sorozat esetében előre megfogalmazott szigorú célt tűztek ki: a bornak nem szabad több mint 12,5% vol.-nak lennie. Annak érdekében, hogy ez ne menjen túl, a szőlőnek nagyon korai szüretet adnak, így biztosítva mérsékelt alkoholtartalmat, miközben frissességet is adnak, amely sok dél-olasz vörösnek hiányzik.

A szőlő erjesztése után a 12 e Mezzo Primitivo még 3-6 hónapig érlelődik amerikai tölgyfahordókban, ahol a gyümölcsöt még fűszeressé és összetettebbé teszi.

Ételajánlás a Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo-hoz

Ízlelje meg ezt a kellemesen könnyed nyugati bort Pugliából sertésszeletekkel, bacon-nel és grillezett gombával vagy fűszeresen sült fácánhellel, kuszkusszal és Ras el Hanout-tal.

Átvevőnyereményei a Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo számára

• Luca Maroni: 94 pont 2017-ből
• Berliner Wein Trophy: Ezüst 2017-ből
• Sakura Japan Women’s Wine Trophy: Ezüst 2017-ből
• Mundus Vini: Ezüst 2016-ból
• Berliner Wein Trophy: Arany 2015-ből
• Concours Mondial de Bruxelles: Ezüst 2015-ből
• Luca Maroni: 90 pont 2015-ből

• További termékek a Varvaglione