Weißburgunder - Dönnhoff

A Dönnhoff Weißburgunder egy első osztályú fehérbor formájában kerül a kristálytiszta pohárba. Benne csodálatosan ragyogó, világossárga színt kínál. Illatában ez a Dönnhoff fehérbor mangó, őszibarack és citrom sokaságát tárja fel. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, a nagy fahordós érlelésnek köszönhetően további aromák, például ásványos jegyek is társulnak hozzá.

Ez a bor kellemesen száraz ízű. Rendkívül kevés maradékcukorral került palackba. Ahogyan egy bortól elvárható, ez a német bor minden szárazsága mellett természetesen a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A nyelven ez a kiegyensúlyozott fehérbor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a Nahe borvidékről származó fehérbor végül szép hosszal lelkesít. Ismét megjelennek a mangóra és a citromra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben továbbá a vulkanikus kőzet és lösztalaj által uralt termőhelyek ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Dönnhoff Weißburgunder vinifikációja

A kiegyensúlyozott, Németországból származó Weißburgunder egy fajtatiszta bor, amelyet a Weißburgunder szőlőfajtából készítenek. A szőlő a Nahe borvidéken terem optimális körülmények között. A tőkék itt mélyen a lösz-, agyag- és vulkanikus kőzetből álló talajba eresztik gyökereiket. A kézi szüret után a szőlő azonnal a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően a szabályozott hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordókban zajlik. Az erjedés befejezését követően a Weißburgunder még néhány hónapig finomseprőn harmonizálhat tovább.

Étkezési ajánlás a Dönnhoff Weißburgunderhez

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani, kísérőként

• További termékek a Weingut Dönnhoff