Vosne-Romanée Vigneux AOP - Jean Tardy

A burgundi Jean Tardy Vosne-Romanée Vigneux pohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. Ha a pohárban megforgatva egy kis levegőt adunk neki, ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Burgundi kehelybe töltve ez az óvilági vörösbor csodásan kifejező aromákat tár fel szederre, meggyre és eperre emlékeztetve, amelyeket a hordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan az az Icon-bor szegmensben elvárható, ez a francia bor a szárazság ellenére is lenyűgöz a legfinomabb egyensúllyal. Az ízhez nem feltétlenül szükséges a cukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrű. A lecsengésben ez a fiatal vörösbor a burgundi borvidékről végül figyelemre méltó hosszúsággal örvendeztet meg. Ismét a meggy és a szeder aromái bukkannak fel.

Jean Tardy Vosne-Romanée Vigneux vinifikációja

Ennek a bornak a fókuszában egyetlen szőlőfajta áll, mégpedig a Pinot Noir. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz Jean Tardy kizárólag első osztályú szőlőt dolgozott fel. A Vosne-Romanée Vigneux minden ízében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a prés­házba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik az erjedés. Az erjedés befejezése után az elegáns Vosne-Romanée Vigneux-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Ételtipp a Jean Tardy Vosne-Romanée Vigneux-höz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet borjúfartőnek babbal és paradicsommal, zöldséges kuszkusznak marhahúsgombóccal vagy Boeuf Bourguignonnak.

• További termékek a Jean Tardy