Volnay 1er Cru Les Caillerets AOC - Henri Boillot

A Henri Boillot elegáns Volnay 1er Cru Les Caillerets bora ragyogó világosvörösen siklik a pohárba. A pohár forgatásakor ennél a vörösbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirup- vagy likőrszerűen nem rajzolódik ki. Ez a fajtatiszta francia bor a pohárban csodásan kifejező szeder- és feketeribizli-aromákat mutat. Ezekhez borsos jegyek társulnak.

Szájban a Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets csodálatosan aromatikusan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan nyit. A kortyban e harmonikus vörösbor textúrája csodálatosan sűrű. Ennek a jól érlelhető, burgundi borvidékről származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart.

A Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets vinifikációja

Ez a vörösbor egyértelműen egy szőlőfajtára, mégpedig a Pinot Noirra összpontosít. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Henri Boillot kizárólag makulátlan szőlőalapanyagot használt. A Volnay 1er Cru Les Caillerets a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez a francia tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az Óvilág borainek sikerét. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Ott válogatják, majd kíméletesen zúzzák. Ezt követően kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi francia tölgyfahordókban.

Fogyasztási javaslat a Henri Boillot Volnay 1er Cru Les Caillerets borhoz

Ezt a francia vörösbort leginkább 15–18°C-ra temperálva érdemes fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet borjúlábszárnak babbal és paradicsommal, cukorborsóval tálalt kacsamellnek vagy osso buco-nak.

• További termékek a Henri Boillot