Viognier Goldkapsel trocken - Ellermann-Spiegel

Az Ellermann-Spiegel borászat Viognier Goldkapsel bora ragyogó, aranysárga színben tündököl, amely azonnal magára vonja a tekintetet, és előrevetíti a várható ízélményt. Illata intenzív aromatikájával csábítja az érzékeket: érett sárgabarack, őszibarack és egy csipetnyi egzotikus gyümölcs, mint a mangó és a csillaggyümölcs jelenik meg. Ezeket a csábító aromákat finom fehér virágjegyek és enyhe fűszeresség egészítik ki.

Szájban a Viognier Goldkapsel teljes pompájában bontakozik ki: selymes textúrája körülöleli a nyelvet, miközben a sárgabarack és az őszibarack gyümölcsös aromái harmonikusan egyesülnek visszafogott mineralitással és könnyed mézes jegyekkel. A kiegyensúlyozott savtartalom kellemes frissességet kölcsönöz a bornak, amely hosszan tartó, elegáns lecsengésben teljesedik ki.

Az Ellermann-Spiegel borászat Viognier Goldkapsel borának vinifikációja

Az Ellermann-Spiegel borászat Viognier Goldkapsel borához a szőlőt gondosan, kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb gyümölcsök kerüljenek feldolgozásra. A borkészítés kíméletesen történik, hogy a Viognier-szőlő jellegzetes aromáit és természetes frissességét optimálisan megőrizzék. A rövid héjon áztatást követően a szőlőt óvatosan préselik, majd a mustot szabályozott hőmérsékleten erjesztik. A bor egy része finomseprőn érlelődik, ami további komplexitást és krémes textúrát kölcsönöz neki.

Étkezési ajánlások az Ellermann-Spiegel borászat Viognier Goldkapsel borához

Az Ellermann-Spiegel borászat Viognier Goldkapsel bora sokoldalú kísérő különféle ételekhez. Különösen jól harmonizál egzotikus fogásokkal és ázsiai konyhával, például kókusztejes thai currys étellel vagy fűszeres mangós csirkeraguval. Grillezett halakhoz, tengeri herkentyűkhöz vagy enyhe brie-vel és camembert-rel összeállított sajt-tálhoz is valódi élvezet. A Viognier-t enyhén behűtve, körülbelül 10–12 °C-on tálalja, hogy aromái teljes mértékben kibontakozhassanak.

• További termékek a Weingut Ellermann - Spiegel