Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof

A pohárban a Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof világos szalmasárga színben ragyog, finom zöldes reflexekkel. Már az első illat benyomása is lédús sárgabarackra és érett kajszira emlékeztet, amelyeket egzotikus jegyek, például csillaggyümölcs és trópusi gyümölcsök egészítenek ki. A muskotály finom lehelete és a visszafogott fűszeresség további izgalmat és mélységet kölcsönöz az illatnak.

Ízében ez a tisztán Müller-Thurgau szőlőből készült bor nagyon tiszta és egyenes vonalú. Száraz stílusát élénk, lendületes savak és nagyon finom krémesség jellemzi. Az alacsony maradékcukorból származó enyhe gyümölcsös édesség kiemeli a csonthéjas és egzotikus gyümölcsök aromáit, anélkül hogy valaha is túláradóvá válna. A finom fűszeresség hosszan megmarad a szájban, és harmonikus, közepesen hosszú lecsengést kísér.

Szerkezete elegáns és finoman kidolgozott. A savak pontosan illeszkednek a borba, textúrája karcsú és könnyed marad. A tanninok ennél a fehérbornál nem játszanak szerepet, annál inkább lenyűgöz tiszta aromamélységével. A bor a Müller-Thurgau szőlőfajta jellegzetes karakterét a Pfalz termőhelyi adottságaival ötvözi.

A Pfalzban történő termesztés élénk, gyümölcshangsúlyos karaktert kölcsönöz ennek a fehérbornak. A Németország délnyugati részén fekvő borvidék az Óvilághoz tartozik, és a hosszú hagyományt modern értelmezéssel ötvözi. A napos, enyhe éghajlat és a változatos talajok kombinációja kifejezett fajtajelleggel rendelkező Müller-Thurgau szőlőt eredményez.

• Szőlőfajta: Müller-Thurgau (Rivaner), tisztán ebből a fajtából készítve
• Származási hely: Pfalz, Németország
• Alkoholtartalom: 11,8 térf.%
• Stílus: száraz, gyümölcshangsúlyos, lendületes
• Zárás: csavarzár (Stelvin) a friss aromák megőrzéséért
• Ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező (DE-ÖKO-039) és vegán bor

1. Világos szalmasárga szín zöldes reflexekkel a pohárban
2. Sárgabarack, kajszi, muskotály, csillaggyümölcs és trópusi gyümölcsök illata
3. Száraz, tiszta és egyenes vonalú íz a szájban
4. Élénk savak, finom krémesség, filigrán szerkezet
5. A gyümölcs és a frissesség harmonikus összjátékának köszönhetően könnyen iható

A Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof ideális választás azoknak, akik kedvelik az elegáns, gyümölcshangsúlyos, mérsékelt alkoholtartalmú fehérborokat. Aromatikus tisztasága és könnyed karaktere számos hétköznapi helyzetben éppúgy megállja a helyét, mint különleges alkalmakkor.

A Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof készítése

Ennek a bornak a szőlője a Pfalzban, Eschbach településen található Herrenhof pincészet kiválasztott dűlőiből származik. A térség napfényben gazdag, ugyanakkor mérsékelten meleg éghajlata elősegíti a Müller-Thurgau szőlő egyenletes érését. A hűvösebb éjszakák megőrzik a savak élénkségét és a bogyók aromás frissességét.

A szőlőültetvények talajai változatos adottságokat kínálnak, a homokos vályogtól a mésztartalmú részekig. Ez a keveredés tiszta, pontos gyümölcsösséget és finom mineralitást kölcsönöz a bornak. A tőkék olyan környezetben állnak, amely a természetközeli, tanúsított ökológiai művelésre épül. Gondos ápolással a borász erőteljes karakterű, robusztus szőlőt nevel.

A szüret szelektíven és magas minőségi elvárások mellett zajlik. A pincébe csak érett, aromás szőlő kerül. A szőlőhegy és a feldolgozó közötti rövid szállítási út megőrzi a szőlő frissességét, és megakadályozza a nem kívánt oxidációt. A kíméletes szőlőfeldolgozás áll a középpontban, hogy a Müller-Thurgau jellegzetes aromái hamisítatlanul megmaradjanak.

A pincében kíméletes préselés következik, amelynek során csak a legfinomabb mustfrakciót használják fel. A rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten zajló erjesztés megőrzi a sárgabarack, a kajszi és a trópusi jegyek finom gyümölcsaromáit. A hűvös erjesztés tiszta, friss fehérbort eredményez, amely az elsődleges aromákra és a pontosságra épít.

A rozsdamentes acéltartályos érlelés kizár minden fahatást, és kiemeli a szőlőfajta gyümölcsösségét. A bor palackozásig finomseprőn marad, ami további teltséget és enyhe krémességet kölcsönöz neki. A szűrés és a palackozás gondos, kíméletes módon történik, hogy a bor művészi kialakítású burgundi palackjában is megőrizze tiszta karakterét.

A Herrenhof pincészet stílusa a pfalzi hagyományos borkultúrát modern pincészeti technológiával ötvözi. A hangsúly az őszinte, terroirjukat kifejező borokon van, amelyek láthatóan tükrözik származási helyüket. A Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof esetében ebből kifejező gyümölcsösséggel, egyenes vonalú szerkezettel és lendületes ihatósággal rendelkező fehérbor születik.

Fogyasztási ajánlások a Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof borhoz

Ez a Müller-Thurgau kiválóan alkalmas sokoldalú ételkísérőnek. Friss savai és aromás gyümölcsössége különösen jól harmonizálnak könnyedebb, de akár tartalmasabb fogásokkal is. A bor száraz, tiszta karaktere kiemeli a finoman fűszeres összetevőket anélkül, hogy elnyomná azokat.

• Világos színű, tartalmas fogások a pfalzi vagy dél-német konyhából
• Szárnyasételek, például sült csirke vagy fűszernövényekkel ízesített pulykamell
• Könnyű tésztaételek zöldségekkel vagy világos mártással
• Vegetáriánus fogások, például quiche, zöldséges serpenyős ételek vagy rakott ételek
• Friss nyári saláták gyümölcsös összetevőkkel és enyhe öntettel
• Enyhén fűszeres, ázsiai ihletésű ételek

Aperitifként ez a bor élénk kezdést biztosít az estéhez. Kerti partikon, teraszon töltött baráti összejöveteleken vagy pikniken könnyed karakterével bontakozik ki. Baráti társaságok kötetlen alkalmaihoz is kiválóan illik, mivel mérsékelt szerkezete sokféle ízléshez alkalmazkodik.

Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 6–8 °C. Fehérboros pohárban mutatja meg legvilágosabban aromáinak sokszínűségét. A nem túl alacsony hőmérséklet lehetővé teszi, hogy az egzotikus és fűszeres illatjegyek teljes mértékben kibontakozzanak.

Eltarthatósága a szürettől számítva körülbelül három év. A palackozást követő első években a bor különösen friss, gyümölcsös és lendületes arcát mutatja. Minőségének megőrzéséhez a hűvös, sötét, jelentős hőmérséklet-ingadozásoktól mentes tárolás a legmegfelelőbb.

Aki tiszta gyümölcsösséggel, mérsékelt alkoholtartalommal és korszerű megjelenéssel rendelkező, bájos, aromás pfalzi fehérbort keres, a Stefan J. Schmitzer Müller-Thurgau - Herrenhof borban meggyőző választást talál számos kellemes alkalomra.

• További termékek a Weingut Herrenhof