Spätburgunder - Weingut Landerer

Spätburgunder – Landerer Pincészet a pohárban tiszta, cseresznyepiros színnel és a szélén enyhe rubinszínű reflexekkel ragyog. Illatában lédús piros bogyós gyümölcsök, érett cseresznye és egy leheletnyi erdei szamóca hívogató aromaképe bontakozik ki. Alattuk finom kakaós és nemes bőrös jegyek húzódnak, amelyek feszültséget és karaktert kölcsönöznek a bornak. Kortyban ez a badeni Spätburgunder elegánsan mutatkozik, határozott gyümölcsösséggel és finom fűszerességgel. Szerkezete selymes, savai élénkek és jól beépültek, tanninjai lágyak, mégis jelen vannak, kellemesen csiszolt hatással.

A Baden termőterületéről származó, tisztán egyetlen szőlőfajtából készült Spätburgunder itt lenyűgözően mutatja meg jellegzetesen filigrán karakterét. A gyümölcsösség, a fűszeresség és a finom fahatás összjátéka kiegyensúlyozott, étvágygerjesztő vörösbort eredményez, amely hosszan visszhangzik a szájban. A Kaiserstuhl termékeny lösztalajairól származó bor finom melegséget és bájos teltséget kap, miközben eleganciáját is megőrzi.

• Borszín: vörösbor cseresznyepiros maggal és rubinszínű széllel
• Szőlőfajta: Spätburgunder, tisztán Badenből
• Aromák: piros bogyós gyümölcsök, cseresznye, erdei szamóca, kakaó, bőr
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban és nagy fahordóban, héjon erjesztve
• Alkoholtartalom: 12,5 térf.%
• Zárás: csavarzár (Stelvin)
• Pohárajánlás: burgundi borospohár

Kortyban először a piros bogyós gyümölcsök kerülnek előtérbe, sötét cseresznyével és egy finom szegfűszeges árnyalattal kísérve. A szájérzet lágy és selymes, közepes testtel és elegáns lecsengéssel. A tanninok selymesen simulnak végig a nyelven, megtámasztva a gyümölcsösséget anélkül, hogy elnyomnák azt. Élénk, mégis harmonikus savak kölcsönöznek frissességet és tisztaságot. A lecsengésben kakaós jegyek, némi pörkölt dió és egy leheletnyi bőr marad meg, mélységet és karaktert adva ennek a Spätburgundernak.

1. Illat: piros bogyós gyümölcsök, cseresznye, kakaó, bőr
2. Korty: selymes, gyümölcshangsúlyos, finoman fűszeres
3. Szerkezet: közepes test, elegáns tanninok
4. Stílus: tiszta, határozott, burgundi ihletésű
5. Származás: Baden, a Kaiserstuhl lösztalajai

A Landerer Pincészet Spätburgunderjának készítése

Ehhez a Spätburgunder – Landerer Pincészet borhoz a szőlő Baden válogatott dűlőiből származik, amelyeket a Kaiserstuhl jellegzetes lösztalajai határoznak meg. A régió napsütötte klímája ideális feltételeket kínál karakteres és kifinomult Spätburgunder készítéséhez. Az őszi meleg nappalok és hűvös éjszakák kifejező gyümölcsösséget és tiszta szerkezetet kölcsönöznek a szőlőszemeknek.

A szőlőültetvényeket következetesen, természetközeli módon gondozzák. A füvesített sorok, a kíméletes talajművelés és a gondos lombmunka egyensúlyt és érettséget segít elő a szőlőben. A szüret szelektíven, az aromás érettségre és a tiszta szemekre nagy figyelmet fordítva zajlik. Így csak a legjobb szőlő kerül a pincészet feldolgozóhelyiségébe.

A pincében a borászat hagyományos héjon erjesztést alkalmaz, hogy a szőlő héjából kíméletesen nyerje ki a színt, a szerkezetet és a Spätburgunder jellegzetes aromáit. Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, így a gyümölcsaromák tisztán megmaradnak, és finom tanninszerkezet alakul ki. Az erjesztést követően a bor rozsdamentes acéltartály és nagy fahordó kombinációjában érlelődik. Az acél megőrzi a gyümölcs frissességét és tisztaságát, míg a nagy fahordó finom textúrát és enyhe fűszerességet ad hozzá anélkül, hogy elnyomná a bor karakterét.

A Landerer Pincészet stílusát a pontosság, a termőhelyhez való hűség és az elegáns kortyolhatóság jellemzi. Minden munkafolyamat egy kiegyensúlyozott Spätburgunder létrehozását szolgálja, amely érzékletesen tükrözi a Kaiserstuhl régióját. Így olyan vörösbor születik, amely tisztaságával, gyümölcsösségével és finom szerkezetével győz meg, miközben a Landerer-ház összetéveszthetetlen kézjegyét is magán viseli.

Fogyasztási ajánlások a Landerer Pincészet Spätburgunderjához

Spätburgunder – Landerer Pincészet lenyűgöző harmóniával kíséri a sötét húsokból készült és tartalmas ételeket. Különösen izgalmas párosítás a párolt marhahús, a borjúragú vagy a finoman rózsaszínre sütött bárány. Vad szárnyasok, például kacsa vagy gyöngytyúk mellé is megmutatja erényeit ez a Spätburgunder. A piros gyümölcsös aromák és a finom fűszeresség kiemelik a karakteres mártásokat, és elegánsan kísérik a pörkölési aromákat.

• Tökéletes sötét húsételekhez, párolt fogásokhoz és sültekhez
• Kiváló tartalmas, világos húsú ételekhez, például borjúsülthöz vagy erőteljes mártással kínált szárnyasokhoz
• Izgalmas gombás ételekhez, őszi zöldségserpenyőkhöz és enyhe kemény sajtokhoz
• Burgundi borospohárban ideális az aromák maximális kibontakozásához

Ez a vörösbor kitűnően illik baráti, kellemes estékhez, finom menükhöz, illetve egy ünnepi vasárnapi ebéd stílusos kísérőjeként is. Elegáns és precíz vörösborként gyertyafényes vacsorán is rendkívül hangulatos. Gyümölcsösség, fűszeresség és szerkezet harmonikus játékának köszönhetően számos alkalmat kísér a Kaiserstuhl bájával.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Egy enyhén lehűtött karaffa használata vagy a palack óvatos felnyitása valamivel a fogyasztás előtt elmélyíti az aromákat, és teljessé teszi a pohárban kialakuló összhatást. Burgundi borospohárban a piros bogyós gyümölcsök, a kakaó és a bőr finom árnyalatai különösen differenciáltan bontakoznak ki.

Hűvös, fénytől védett helyen, állandó hőmérsékleten, megfelelő tárolás mellett ez a Spätburgunder több éven át megőrzi frissességét és eleganciáját. A burgundi palack fekvő tárolása tartósan tömören tartja a csavarzárat, és megőrzi az aromás karaktert. Így a bor megbízható kísérője marad a kellemes pillanatoknak, akár spontán bontják fel, akár különleges alkalmakra teszik félre.

• További termékek a Weingut Landerer