Spätburgunder trocken - Weingut Meßmer

A pfalzi borvidékről származó, hordóban érlelt Pinot Noir világos, világos vörös színben pompázik a pohárban. Ennek a Meßmer vörösbornak az illata szilvával teli. Mintha ez még nem lenne lenyűgöző, a nagy fahordókban történő érlelés további aromákat, például borsot, pörkölt fát és feketeribizlit ad hozzá.

A Weingut Meßmer Pinot Noir-ja jó választás minden olyan borkedvelő számára, aki a száraz borokat szereti. Ugyanakkor soha nem szigorú vagy rideg, hanem kerek és lágy. Ízében ezt a kiegyensúlyozott vörösbort hihetetlenül húsos textúra jellemzi. A Pinot Noir jellegzetes gyümölcssavasságának köszönhetően csodálatosan friss és élénk a szájban. A lecsengésben ez a Pfalzból származó vörösbor végül jó hosszával gyönyörködtet. Ismét szilvás jegyeket fedezhetünk fel. A lecsengésben a mészkődominált talajból származó ásványos jegyek is megjelennek.

A Weingut Meßmer Pinot Noir borkészítése

Ez a kiegyensúlyozott vörösbor Németországból a Pinot Noir szőlőfajtából készül. A szőlő, amelyből a bor szőlője származik, a Pfalzban található mészkő talajokon terem. Ennek a németországi vörösbornak a szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik, miután az optimális érettséget biztosították. A szüret után a szőlőt azonnal a borászatba szállítják. Itt válogatják és gondosan összezúzzák őket. Ezt követi a nagy tölgyfahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten történő erjesztés. Az erjedést több hónapos érlelés követi a finomseprőn, mielőtt a bor végül palackozásra kerül.

A Weingut Meßmer Pinot Noir ételajánlata

Ezt a Németországból származó vörösbort 15-18°C-os hőmérsékleten a legjobb élvezni. Tökéletesen illik sült borjúmájhoz almával, hagymával és balzsamecetes mártással, boeuf bourguignonhoz vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsos rizskával.

• További termékek a Weingut Meßmer