Spätburgunder Rosé Extra Brut - Geldermann Sekt

Spätburgunder Rosé Extra Brut - Geldermann Sekt a pohárban finom lazacrózsaszín árnyalatával, lágyan csillogó reflexeivel és rendkívül apró buborékokból álló habzásával bűvöl el. Illatában az érett málna, a lédús cseresznye és a finom rózsaszirom elegáns játéka bontakozik ki, amelyet finom briós- és élesztős péksüteményes jegyek öveznek. Illata hívogató, precíz és rendkívül étvágygerjesztő, mégsem tolakodó.

Ízleléskor ez a rozé pezsgő feszes, ugyanakkor krémes karaktert mutat. Perlage-ja élénk és finom, a gyümölcsös aromákat hosszan vezeti végig a szájpadláson, és figyelemre méltó frissességet kölcsönöz a pezsgőnek. A ropogós szerkezet, a hűvös aromatika és az extra brut dozázs mintegy 6 g/l maradékcukorral kifejezetten száraz, tisztán körvonalazott ízprofilt eredményez. A Spätburgunder vörös bogyós gyümölcsök, meggy és egy leheletnyi érett eper jegyeit hordozza, amelyek harmonikusan kapcsolódnak a friss briós illatához.

A savszerkezet precíznek, élénknek és tökéletesen integráltnak hat. Feszültséget ad a pezsgőnek anélkül, hogy élesnek tűnne, és hozzájárul a hosszú, elegáns lecsengéshez. A Spätburgunder szőlő finom tanninjai alig érzékelhető, rendkívül lágy struktúrát rajzolnak ki a szájban, amely harapósságot és tapadást biztosít. A stílus fókuszált, egyenes vonalú és kifinomult, határozott prémiumigénnyel.

Badenből származó, tisztán Spätburgunderből készült habzó borként a Spätburgunder Rosé Extra Brut - Geldermann Sekt e klasszikus vörös szőlőfajta elegáns oldalát testesíti meg. A Németország délnyugati részén található, elismert Baden borvidékét a sok napsütés, a meleg éghajlat és a burgundi fajták számára kiváló adottságok jellemzik. A szőlő itt kitűnő érettséget ér el, miközben megőrzi frissességét és aromatikáját.

• Bor színe: rozé, finom lazacszínű
• Szőlőfajta: 100% Spätburgunder (fajtatiszta)
• Származás: Baden, Németország
• Íz: Extra Brut, kb. 6 g/l maradékcukor
• Textúra: krémes, ropogós, finom buborékú
• Alkoholtartalom: 12 térf.-%

1. Finom málna- és cseresznyeíz rózsás árnyalatokkal
2. Elegáns briós- és élesztős jegyek a seprőn érlelésből
3. Élénk, precíz savak és ropogós szerkezet
4. Hosszú, friss lecsengés vörös bogyós gyümölcsökkel

A Spätburgunder Rosé Extra Brut - Geldermann Sekt előállítása

A pezsgő szőlője Baden válogatott szőlőültetvényeiről származik, egy olyan régióból, amelyet napfényben gazdag éghajlat és változatos talajok jellemeznek. A lösz, a mészkő és a helyenként kövesebb altalaj ideális feltételeket biztosít a Spätburgunder számára, amely itt kifejező, gyümölcsös, ugyanakkor finoman strukturált stílust alakít ki. A hűvös éjszakák élénk frissességet őriznek meg, míg a meleg nappalok támogatják az aromák érését.

A Spätburgunder szőlőjének szüretelése szelektíven történik, különös figyelemmel a teljesen érett, intenzív aromájú termésre. A rozé stílus kialakításához a szőlő rövid ideig érintkezik a héjjal, amíg el nem éri a kívánt finom rozé színt és a megfelelő, visszafogott extrakciót. Ezt kíméletes préselés követi, hogy megőrizzék a Spätburgunder friss, tiszta gyümölcsösségét.

Az első erjesztés szabályozott hőmérsékleten zajlik, hogy megmaradjanak a málna, a cseresznye és a rózsa finom aromái. Ezt követi a klasszikus palackos erjesztés, amely a Geldermann pezsgőkészítésének központi eleme. Az alapbor második erjedése közvetlenül a palackban megy végbe, ennek köszönhetően alakul ki a finom buborékjáték és a jellegzetes briósaroma. A hosszabb seprőn érlelés fokozza a krémességet és a teltséget a szájban, miközben további összetettséget kölcsönöz a pezsgőnek.

A Geldermann ház stílusát az elegancia, a kifinomultság és a francia ihletésű pezsgőszemlélet határozza meg. A precíz cuvée-összeállítás, a hosszú seprőn érlelés és a finoman beállított extra brut dozázs formálja e rozé pezsgő karakterét. A pincemesterek különös figyelmet fordítanak a frissesség, a szerkezet és az aromatikus mélység kiegyensúlyozott játékára, hogy a Spätburgunder Rosé Extra Brut - Geldermann Sekt mindig jól felismerhető, egyéni stílusjegyeket hordozzon.

Fogyasztási ajánlások a Spätburgunder Rosé Extra Brut - Geldermann Sekt mellé

Ez a rozé pezsgő a kulináris alkalmak széles skáláját kíséri. A piros bogyós gyümölcsösség és a száraz, precíz karakter kiválóan harmonizál könnyed fogásokkal, például finom halételekkel, tenger gyümölcseivel vagy szárnyasokkal. A friss zöldségekkel készülő előételek, a nyári saláták vagy az enyhe kecskesajttal kínált kanapék szintén nagyszerűen illenek hozzá.

Szerkezetének és krémes textúrájának köszönhetően könnyedebb, tartalmas ételek mellett is izgalmas kontrasztot teremt. Az olyan fogások, mint a ropogós csirke, a borjúszelet, az enyhén fűszerezett sertésérmék vagy a szalonnás tarte flambée, különösen vonzóvá válnak e pezsgő társaságában. Élénk buborékossága felfrissíti a gazdagabb összetevőket, és tisztaságot kölcsönöz minden fogásnak.

• Aperitif fogadásokhoz, esküvőkhöz és ünnepi alkalmakhoz
• Elegáns kísérő brunchhoz és könnyed menükhöz
• Stílusos pezsgő romantikus, kétszemélyes estékhez
• Frissítő fénypont a nyári teraszon és kerti partikon

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 6–8 °C, elegáns pezsgőspohárban felszolgálva. Így bontakozik ki a leglátványosabban a finom buborékosság, a delikát bogyós gyümölcsösség és a lágy élesztős jegyek. A palackot kitöltésig alaposan lehűtve kell tartani, hogy a frissesség és a feszültség megmaradjon a pohárban.

A hagyományos pezsgődugóval és klasszikus habzóbortalackban kínált 0,75 literes palack reprezentatív megjelenést biztosít, amely minden alkalomnak stílusos hangulatot kölcsönöz. Az állandóan hűvös, sötét körülmények között végzett néhány éves palackos érlelés elmélyíti a briósaromákat, és tovább csiszolja a szerkezetet. Ugyanakkor megmarad az a frissítő élénkség, amely oly jellegzetesen meghatározza e Spätburgunder Rosé Extra Brut karakterét.

• További termékek a Geldermann Sekt