Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel

Mély rubinvörös ragyogás tölti meg a poharat, és megadja a felütést a Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel számára. Finom, tiszta reflexek erősítik elegáns megjelenését. Illatában érett piros gyümölcsök sokrétű aromái bontakoznak ki. A lédús cseresznye, a sötét szeder és az illatos szilva a piros ribizlivel társulva gazdag aromajátékot alkot.

Némi levegő hatására finom szárított gyógynövényes jegyek, egy leheletnyi kakaó és enyhe füstös árnyalat is megjelenik. Az első korty hívogató és bársonyos hatású. A szájban ez a Spätburgunder közepes testtel, tiszta szerkezettel és lenyűgöző finomsággal mutatkozik be. A gyümölcsösség pontos, a sav feszes és élénk, a tannin selymes és gondosan beilleszkedő.

• Szín: mély rubinvörös élénk reflexekkel
• Aromák: cseresznye, szeder, szilva, piros ribizli
• Szerkezet: bársonyos szájérzet, harmonikus savak, finom tannin
• Stílus: elegáns, egyenes vonalú, tisztán gyümölcsös
• Származás: Maikammer, Pfalz, Németország
• Szőlőfajta: fajtatiszta Spätburgunder

A gyümölcs végigsimít a szájpadláson, majd hosszú, tartós lecsengést hagy maga után. Finom fűszeresség kíséri a lecsengést, és karaktert kölcsönöz a bornak. Az utóízben ismét megjelenik a cseresznye és a piros ribizli, enyhe étcsokoládés árnyalattal kiegészülve. Ez a benyomás mélységet és eleganciát ad a bornak.

1. Lédús piros gyümölcsök a korty elején
2. Bársonyos középszáj finom fűszerességgel
3. Hosszú, tiszta és gyümölcsös utóíz

A Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel a Pfalz jellegzetes stílusát testesíti meg. Érett gyümölcsösség, kiegyensúlyozott savak és selymes tanninprofil jelenik meg tökéletes egyensúlyban. Ez a bor egyaránt illik nyugodt estékhez és stílusos, kellemes beszélgetésekhez.

A Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel készítése

A Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel alapanyagául szolgáló szőlőt a nagyra becsült pfalzi Maikammer termőhelyen termesztik. Az éghajlat meleg, sok napsütéssel jellemezhető, és koncentrált, mégis elegáns szőlőfürtöket eredményez. A Haardt-hegység felől érkező hűvösebb hatás friss éjszakákat biztosít, és megőrzi a bogyók aromatikus feszültségét.

A talaj főként agyagból áll, amely támaszt nyújt a szőlőtőkéknek, és hosszú ideig megőrzi a nedvességet. Ez az altalaj szerkezetet, teltséget és pontos gyümölcsösséget kölcsönöz a bornak. A szőlőtőkék gyökerei mélyen behatolnak a talajba, és sokrétű ásványianyag-készletből merítenek. Így tiszta termőhelyi karakterrel és markáns személyiséggel rendelkező Spätburgunder születik.

A szüret gondos kézi munkával történik. Az optimális érettségű szőlőfürtök kis edényekbe kerülnek, amelyek kíméletesen szállítják a bogyókat a pincészetbe. Ott a csapat szigorú válogatást végez, hogy csak hibátlan szőlő kerüljön feldolgozásra. Minden egyes bogyó hozzájárul ennek a karakteres vörösbornak az összképéhez.

A pincében a Weingut Faubel ötvözi a hagyományt a modern precizitással. A héjon erjesztés hőmérséklet-szabályozottan zajlik, hogy a finom burgundi aromák teljes mértékben kibontakozhassanak. A színanyagok, a tannin és a gyümölcsös aromák kíméletesen oldódnak ki a bogyók héjából. Így az intenzitás és a finomság lenyűgöző egyensúlya jön létre.

Az erjedést követően a Spätburgunder a hozzá igazított edényekben érlelődik, részben fahordóban, részben tartályban. A fa mélységet és finom fűszerességet ad a bornak anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A finomseprőn történő érlelés lágy, krémes hatású szájérzetet eredményez, és kiemeli a bársonyos karaktert.

A borász stílusa a tisztaságra, az eleganciára és a magas igényű, örömteli fogyasztásra épít. Minden munkafolyamat egyetlen célt szolgál: Maikammer termőhelyét, a Spätburgunder szőlőfajtát és a Pfalz karakterét hitelesen a palackba zárni. Így vegán eljárással készült Q.b.A.-minőségi bor születik, amely a modern esztétikát a klasszikus burgundi hagyománnyal ötvözi.

Fogyasztási javaslatok a Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel borhoz

Ez a Spätburgunder számos aromás étel kiváló kísérője. A sötétebb színű, tartalmasan elkészített fogások különösen lenyűgözően harmonizálnak bársonyos profiljával. Tartalmasan párolt zöldségkreációk, gombaragu vagy aromás paradicsom- és szarvasgombaszósszal készült tészta mellett a bor teljes erejét megmutatja.

• Pirított, sült aromákat hordozó sötétebb fogások
• Fűszeres, pikáns ételek gyógynövényekkel és fűszerekkel
• Grillezett zöldségvariációk vagy vegán sültek
• Enyhe ízű, krémes textúrájú sajtfélék

A mediterrán vagy keleti konyha fűszeres, pikáns fogásai szépen összhangba kerülnek a bor élénk savaival és tiszta gyümölcsösségével. Az enyhén csípős összetevők párbeszédet alkotnak a hűvös cseresznyés gyümölcsösséggel, és izgalmas kontrasztot teremtenek. A bor az asztalnál lenyűgöző alkalmazkodóképességet mutat, és a kreatív konyhai ötleteket is magabiztosan kíséri.

Burgundipohárban az aromák különösen lenyűgözően bontakoznak ki. A 15 és 18 fok közötti felszolgálási hőmérséklet ideális összhangban mutatja meg a szerkezetet, a gyümölcsösséget és a fűszerességet. Néhány perc a nyitott pohárban tovább fokozza az illat intenzitását és a komplexitást.

1. A palackot néhány órával a fogyasztás előtt fektetve tárolni
2. A vörösbort 15–18 °C-on felszolgálni
3. Nagy méretű burgundipohárban kínálni

A Spätburgunder Maikammer trocken - Weingut Faubel számos alkalmat gazdagít. Romantikus kettesben töltött esték, barátokkal rendezett stílusos vacsorák vagy ünnepi családi összejövetelek különleges hangulatot kapnak ettől a bortól. Német burgundik kedvelőinek ajándékként is kiváló választás.

Évjárattól számítva körülbelül négy évig tárolható, ami izgalmas fejlődést tesz lehetővé. Az idő múlásával az elsődleges gyümölcsaromák kissé háttérbe húzódnak, miközben a fűszeresség, az érettség és a komplexitás egyre hangsúlyosabbá válik. Megfelelő hőmérsékleten, elegáns burgundipalackban kínálva ez a bor a bor iránti szenvedélyt és a Pfalz hiteles eredetét közvetíti.

• További termékek a Weingut Faubel