Spätburgunder - J.J. Adeneuer

J.J. Adeneuer elegáns spätburgundija ragyogó világosvörös színnel csordul a pohárba. A Spätburgunder első illatában málna, bodza és meggy aromái mutatkoznak meg. A bouquet gyümölcsös jegyeihez a hordós érlelésből származó, még több gyümölcsös-balzsamos árnyalat társul.

Ez a német bor egyenes, száraz ízvilágával nyűgöz le. Mindössze 1,4 gramm maradékcukorral került palackba. Valódi minőségi borról van szó, amely egyértelműen kiemelkedik az egyszerűbb tételek közül, és így ez a német bor a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal varázsol. A kiváló ízhez nincs feltétlenül szükség maradékcukorra. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a selymes és bársonyos vörösbor a szájban. Kiegyensúlyozott savaival a Spätburgunder kellemes szájérzettel kényeztet, anélkül, hogy a frissesség hiányozna belőle. A korty végén ez a fiatal bor az Ahr borvidékről jó hosszúságával lelkesít. Ismét megjelennek a málna és a bodza finom utalásai.

J.J. Adeneuer Spätburgunderjének vinifikációja

A kiegyensúlyozott Spätburgunder alapját Németországból származó, Spätburgunder szőlőfajtából termett szőlők adják. Az optimális érettségi állapotban a Spätburgunder szőlőjét kizárólag kézzel szüretelik, durva, alig szelektáló gépek használata nélkül. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi tölgyfahordókban.

J.J. Adeneuer Spätburgunderének ételajánlata

Ezt a német bort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő pikáns báránycurrykhez, rukkolás pennéhez vagy sült fetasajt-csomagokhoz.

• További termékek a Adeneuer