Sons de Prades - Miguel Torres

A Sons de Prades, amelyet a hordóban fejlesztettek ki, a Katalónia szőlőművelés régiójából, fényes aranysárgaban mutatkozik meg az üvegben. Az első elforgatás után érzékelheti a tökéletes egyensúlyt ezzel a fehérborral, mert az az üvegfalakon sem vizes, sem szirup vagy likőr. Az üvegben ez a Miguel Torres -i fehérbor grapefruiták, narancs, rózsaszín grapefruit, pampel múzeumok és kumquats aromáit tárja fel, amelyeket mediterrán gyógynövények, keserű csokoládé és garrigue kiegészít. Ez a bor elegánsan száraz ízlésével inspirál. Kivételesen kevés maradék cukorral vitték a palackba. Mint természetesen elvárhatja a borok borát egy borból, ez a spanyol természetesen a legfinomabb egyensúlyt élvezi. Az aroma nem feltétlenül igényel sok maradék cukrot. A Katalonia bornövelő régiójának ifjúságos fehérborának fináléja, pontosabban a Catalunya Do -tól, végül egy gyönyörű Nachhall -szal meggyőzi. Ez a bor egyértelműen a szőlőfajtára összpontosít, nevezetesen a Chardonnay -ra. Csak az első osztályú szőlőanyagot vezették be a Miguel Torres kivételesen kiegyensúlyozott borához. A Sons de Prades egy régi világ bor, a szó legjobb értelmében, mivel ez a spanyol rendkívüli európai bájot ad ki, amely egyértelműen hangsúlyozza a régi világ borok sikerét. Az a tény, hogy a Chardonnay szőlő meleg éghajlat hatása alatt virágzik, szintén jelentős hatással van az olvasási megállapodás fejlesztésére. Többek között ez különösen jól érett szőlőben és meglehetősen magas alkoholtartalomban nyilvánul meg a borban. A kézi betakarítás után a szőlő gyorsan eléri a sajtóházat. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték őket. A fermentáció ezután a rozsdamentes acél tartályban és a kicsi fában, ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. Az erjesztés néhány hónapig a finom élesztő érését követi, mielőtt a bor végre megtelik. Tökéletesen illeszkedik egy kísérő borhoz, növényi salátával, cékla, spagetti joghurtos pesto vagy wok zöldségekkel.

• További termékek a Miguel Torres