Schieler trocken - Weingut Lehmann

A Schieler trocken - Weingut Lehmann a pohárban erőteljes rosé színben tündököl, cseresznyepiros reflexekkel és enyhe rézcsillogással. A Dornfelder és Müller-Thurgau cuvée-je hívogató illatot áraszt. Illatában lédús cseresznye, friss lime, finom rebarbara és friss citrom jelenik meg. Egy leheletnyi piros ribizli és finom virágillat kíséri ezt a gyümölcsös kompozíciót.

Szájban a bor élénk és tiszta. A finoman fanyar stílus a visszafogott maradékcukrot élénk savval kapcsolja össze. Előtérben a cseresznye és a piros bogyós gyümölcsök állnak, mögöttük citrusos jegyek vibrálnak. A limehéj és a citrom frissességet adnak, míg a rebarbara izgalmas, enyhén fanyar hangsúlyt teremt. A textúra lédús, a test karcsú és egyenes vonalú marad.

A szerkezet határozottan rajzolódik ki: mérsékelt sav, visszafogott tannin a Dornfelderből és elegáns, gyümölcshangsúlyos lecsengés. A bor lágyan siklik végig a nyelven, anélkül hogy elveszítené feszességét. A cuvée harmonikus egységbe rendezi a gyümölcsösséget, a frissességet és a finom olvadó érzetet. A lecsengés közepesen hosszú, cseresznyével, citrusokkal és enyhén fűszeres aláfestéssel.

A szőlőfajták adják a Schieler trocken - Weingut Lehmann egyéni karakterét. A Dornfelder intenzív színt, piros gyümölcsöket és finom tanninszerkezetet hoz. A Müller-Thurgau virágos árnyalatokkal, citrusos aromákkal és játékos könnyedséggel egészít ki. A szászországi Meißen régióban így egy jellegzetes profilú rosébor születik, amelyet az Óvilág hagyománya és a modern borkészítés egyaránt formál.

• Bortípus: rosébor, finoman fanyar, gyümölcshangsúlyos
• Származás: Szászország, Meißen körzet, Seußlitzer Heinrichsburg dűlő
• Fajták: Dornfelder, Müller-Thurgau (Rivaner)
• Szín: erőteljes rosé, cseresznyepiros reflexekkel
• Aromák: cseresznye, lime, rebarbara, citrom, piros bogyós gyümölcsök
• Alkoholtartalom: 12,0 V/V%
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban, a tiszta gyümölcsösségért és a világos szerkezetért

1. Intenzíven gyümölcsös illat, markáns cseresznyenótával
2. Friss, finoman fanyar korty élénk savval
3. Sokoldalú ételkísérő világos, könnyű fogásokhoz
4. Modern, egyenes stílus a szászországi borvidékről

A szászországi borvidék, különösen a Seußlitzer Heinrichsburg dűlő, sajátos jegyekkel ruházza fel a Schieler trocken - Weingut Lehmann bort. A cuvée megmutatja a régió karakterét, és a hagyományos Schieler-kultúrát korszerű, tisztán körvonalazott ízvilággal kapcsolja össze.

A Schieler trocken elkészítése a Weingut Lehmann pincészetnél

A rosé Szászország Meißen régiójából származik, Németország egyik legészakibb klasszikus borvidékéről. Itt az Elba menti lejtők és védett fekvések kísérik a tőkéket. Az éghajlat kontinentális jellegű, meleg nyári nappalokkal és hűvös éjszakákkal. Ezek a hőmérséklet-különbségek intenzív aromakifejlődést és tiszta szerkezetet támogatnak a borban.

A Seußlitzer Heinrichsburg dűlő talajai többnyire agyagból állnak, ásványi anyagokban gazdag zárványokkal. Az agyagos altalaj tárolja a nedvességet, és lassan adja át a tőkének. Így érett gyümölcsöt adó szőlő és kiegyensúlyozott arány alakul ki a testesség és a frissesség között. A Dornfelder és a Müller-Thurgau itt önálló profilt fejleszt, amely meghatározza a cuvée stílusát.

A szüret szüretelőgéppel, pontosan az optimális érési időpontban történik. Csak teljesen beérett szőlő kerül a pincébe. Gondos feldolgozás óvja a cseresznye, lime, rebarbara és citrom gyümölcsös aromáit. Kíméletes préselés és hűvös erjesztés zajlik rozsdamentes acéltartályban, ami megőrzi a cuvée természetes frissességét.

A bor rozsdamentes acéltartályban, hőmérséklet-szabályozás mellett érlelődik. Ez a fajta érlelés a gyümölcs tisztaságát és egyértelműségét helyezi előtérbe. Nincs hordós hatás, így a figyelem teljes mértékben a Dornfelder és Müller-Thurgau házasítására irányul. Az élesztők tisztán és lassan dolgoznak, amíg a finoman fanyar ív kialakul. Ezt követően a bor finomseprőn pihen, ami teltséget és szelíd textúrát ad neki.

A Weingut Lehmann stílusa modern és egyenes, ugyanakkor mélyen gyökerezik a szász hagyományokban. A pincészet a tiszta, gyümölcshangsúlyos aromatikára törekszik, amely visszaadja a szőlőfajták és a borvidék karakterét. Az eredmény egy élénk rosébor, pontos szerkezettel, izgalmas cuvée-kompozícióval és nagyívű fogyaszthatósággal.

A modern palackdizájn, az elegáns burgundi palackkal, ezt az igényt hangsúlyozza. A csavarzár (Stelvin) megőrzi a bor frissességét, aromatikáját és élénkségét a felbontásig, és egyben megkönnyíti a használatot a hétköznapokban és ünnepi alkalmakkor egyaránt.

Fogyasztási ajánlások a Schieler trocken - Weingut Lehmann borhoz

A rosé kiválóan illik világos, könnyű ételekhez. Finom szárnyasételek, elegáns előételek, saláták és enyhén fűszerezett zöldségételek jól harmonizálnak e cuvée gyümölcsös jellegével. Könnyű tésztavariációkhoz vagy hideg, világos húsokból álló tálakhoz is szépen társítható. Friss stílusa lágyan öleli körbe a krémes elemeket és aromás hangsúlyokat ad.

Különösen izgalmas párosítások:

• Szárnyassaláta friss fűszernövényekkel és citromos öntettel
• Tészta zöldséggel, enyhe friss sajttal és fűszernövényekkel
• Mediterrán előételek, például világos zöldségből készült antipasti
• Könnyű halételek serpenyőben vagy grillen készítve
• Nyári saláták gyümölcsös elemekkel

A Schieler trocken baráti esték kísérője lehet teraszon, piknikeken vagy kötetlen találkozókon. Ajándékként is jó választás, különösen azoknak, akik a friss, markánsan gyümölcsös, modern megjelenésű rosékat kedvelik. Aperitifként is élénk belépőt jelenthet ünnepi menük elé.

Az ajánlott szervírozási hőmérséklet 9–11 °C. Ezen a hőmérsékleten a gyümölcsösség, a sav és a finoman fanyar egyensúly harmonikusan bontakozik ki. A karcsú fehérboros pohár különösen alkalmas, mivel célzottan emeli ki a cseresznye, lime, rebarbara és citrom aromáit, és hangsúlyozza a friss, feszes szerkezetet.

A bor körülbelül három évig tárolható a szüret évétől számítva. Ez idő alatt a gyümölcsös jelleg megmarad, a szerkezet kiegyensúlyozottnak hat. Hűvös, sötét helyen, nagy hőmérséklet-ingadozások nélkül tárolva megőrzi minőségét az optimális fogyasztási időpontig. Így a Schieler trocken a Weingut Lehmanntól tiszta rosé-eleganciájával számos alkalmat kísérhet, a spontán estéktől a gondosan megtervezett ünnepségekig.

• További termékek a Weingut Lehmann