Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

A pohárban a Schwedhelm ház Sauvignon Blanc Zellertal borának ragyogó, világos sárga színe van. Az illatában ez a fehér bor különféle csillaggyümölcsöket, szederet, Gallia-gyümölcsöt, physalust és ananászt mutat. Mintha ez nem lenne elég figyelemfelkeltő, a nagy tölgyfában való érlelés révén további aromák, mint az erdei talaj és a napmeleg szikla jelennek meg.

Ez a Schwedhelm borászat fehér bora tökéletes minden borbarát számára, aki a száraz ízeket kedveli. Eközben sosem mutatkozik nyersnek vagy ridegnek, hanem kerek és sima. Könnyed és sokoldalú ízharmóniát mutat ez a ropogós fehér bor a szájnak. Jellegzetes gyümölcssavával a Sauvignon Blanc Zellertal a szájon csodálatosan friss és élénk. A lecsengéskor ez a bor a Pfalz borvidékről végül is jó hosszal örvendezteti meg a kóstolót. Újra megjelennek a Gallia-gyümölcs és a fekete ribizli utalásai. A lecsengésben pedig még ásványi jegyek is megjelennek a porózus agyag- és mészkőtalajokból.

Vinifikáció a Schwedhelm Borászat Sauvignon Blanc Zellertal-jához

Ez a fehér bor egyértelműen a fajtára összpontosít, mégpedig a Sauvignon Blanc-ra. A Schwedhelm Borászat e rendkívül elegáns, tiszta fajtájú borához csak első osztályú szüretelésre került sor. A németországi e fehér borhoz tartozó szőlőszemeket, amikor tökéletesen érettnek bizonyulnak, kizárólag kézzel szüretelik. A kézi szüret után a szőlőszemek azonnal a présházba kerülnek. Itt szelektálják és kíméletesen feltörik őket. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban és nagy tölgyfában, kontrollált hőmérsékleten. Az erjedést követően néhány hónapos érlelés történik a finom seprőn, mielőtt végül a bort lefejtik.

Ételajánlás a Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertalhoz

Ez a német bor legjobban jól lehűtve, 8 - 10 °C-on élvezhető. Tökéletesen illik a kókuszos-lime-os halcurryhez, gyümölcsös endíviás salátához vagy burgonyás serpenyőhöz lencsével.

• További termékek a Weingut Schwedhelm Zellertal