Rouge Reserve Bordeaux AOC - Calvet

A Rouge Reserve Bordeaux a Bordeaux borvidékről származik, és a pohárban sűrű bíborvörös színnel tárul fel. A pohárban ez a Calvet vörösbor szeder és meggy aromáit mutatja, amelyeket vanília és zöldpaprika egészít ki. A Calvet Rouge Reserve Bordeaux csodálatosan száraznak mutatkozik a borkedvelő számára. Ez a vörösbor soha nem tűnik nyersnek vagy szikárnak, hanem kerek és selymes. A szájban ennek az erőteljes vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos és krémes. A lecsengésben ez a fiatal bor a bordeaux-i borvidékről végül rendkívüli hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a meggy és a szeder jegyei. Az utóízben a homokos és agyagos talajból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Calvet Rouge Reserve Bordeaux vinifikációja

Ez a karakteres francia vörösbor Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készül. Bordeaux-ban a szőlőtőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, homokos és agyagos talajon növekednek. Amikor a tökéletes fiziológiai érettség biztosított, a Rouge Reserve Bordeaux szőlőit különösen gyorsan és lehetőleg a nap minél hűvösebb szakában szüretelik, hogy megőrizzék aromáikat. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincészetbe kerül. Itt válogatják, majd óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten zajló erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejezése után a Rouge Reserve Bordeaux néhány hónapig finomseprőn érlelve tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a Calvet Rouge Reserve Bordeaux-hoz

Ezt a francia vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérő bora lehet a Boeuf Bourguignon-nak, rukkolás pennének vagy gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek.

• További termékek a Calvet