Silvaner trocken - Rotwild

A könnyed léptű Rotwild Silvaner a Peter Mertes pincészettől ragyogó világossárga színben folyik a pohárba. Illatában ez a Peter Mertes fehérbor sokféle almát, nashi körtét, birsalmát és körtét mutat.

A Peter Mertes Rotwild Silvaner csodásan száraz élményt nyújt a borkedvelőknek. Ez a fehérbor soha nem hat durvának vagy fukar jellegűnek, ahogyan azt egy 4 euró feletti árú bortól várnánk. A nyelven ez a könnyed fehérbor rendkívül lágy textúrával rajzolódik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssavának köszönhetően a Rotwild Silvaner selymes érzetet kelt a szájpadláson, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez, a rhein hesseni borvidékről származó bor végül szép hosszúsággal nyűgöz le. Újra megjelennek az alma és a birsalma árnyalatai.

A Peter Mertes Rotwild Silvaner vinifikációja

Ez a fehérbor egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Silvanerre. Ehhez a csodálatosan elegáns, fajtatiszta borhoz a Peter Mertes kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot használt. A kézi szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Rotwild Silvaner néhány hónapig finomseprőn tovább harmonizálhat. A bor elkészülte után a Rotwild Silvanert kíméletesen tovább harmonizálják.

Ételtipp a Peter Mertes Rotwild Silvanerhez

Ezt a német fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérő kókusz-lime-os halkarrihoz, lazacos–édesköményes omletthez vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Rotwild