Rosé - Wolfram Proppe

A Saale-Unstrut borvidék roséja a pohárban ragyogóan csillogó bíborvörös színnel mutatkozik be. Illatában ez a Wolfram Proppe rosébor mindenféle málnát, meggyet és epret tár fel.

A szájban ennek a könnyed rosébornak a textúrája csodálatosan légies. Ennek a fiatalos rosébornak a Saale-Unstrut borvidékről származó lecsengése végül szép hosszan tart. A lecsengést továbbá a mészkő által uralt talaj ásványos jegyei kísérik. Saale-Unstrutban azok a szőlőtőkék nőnek, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, mészkőtalajon. A Wolfram Proppe ezen roséborának szőlői ráadásul nem síkvidéken, hanem meredek lejtőkön eresztik gyökereiket a talajba. A meredek lejtők művelése biztosítja, hogy a kevésbé napkényeztetett, rövidebb vegetációs időszakkal rendelkező régiókban is a szőlőtőkék a lehető legtöbb napfényt kapják. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák. Ezt követi az irányított hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Étkezési ajánlat a Wolfram Proppe roséhoz

Ezt a németországi roséborgot legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, lazacos-ánizsköményes omletthez vagy halas wokzöldségekhez.

• További termékek a Wolfram Proppe