Réserve Spätburgunder trocken - Weinbiet Manufaktur

A Weinbiet Manufaktur száraz Réserve Spätburgunder a Rajna-vidéken sűrű, világosvörös színnel ragyog a légies pohárban. Ennek a rajnai vörösbornak a Bouquet-ja csábít a savanykörte és mályvacseresznye jegyeivel. Ha tovább követjük az aromatikát, kiderül, hogy áfonya is hozzáadódik.

A Weinbiet Manufaktur száraz Réserve Spätburgunder az ízlelőbimbókon csodálatosan aromás, gyümölcsös és kiegyensúlyozott. Van száraz és igazán száraz. Ez a vörösbor az utóbbiak közé tartozik, mivel mindössze 0,3 g maradékcukorral készült. A sűrű, sokrétű bor presszing során dinamikusan mutatkozik meg az ízlelőbimbókon. Jelentős gyümölcssavtartalma miatt a száraz Réserve Spätburgunder fantasztikusan friss és élénk. Ennek az érett, tovább érlelődő borrnak a végjátéka a Rajna-vidéken, pontosabban Neustadt-ben, kivételes hosszú utóízzel kápráztat el. A lecsengést mineralitás jellemzi, amelyet a lösz- és homokköves talaj domínál.

A Weinbiet Manufaktur Réserve Spätburgunder száraz szőlőművelése

A rajnai Réserve Spätburgunder erőteljes borának alapja a Spätburgunder szőlőfajta. A Rajna-vidéken ezeket a szőlőket lösz- és homokköves talajon nevelik, amelyekből a szőlő terem. Amikor a szemek tökéletesen értek, a Réserve Spätburgunder bor szüretét a legjobb aromák megőrzése érdekében különösen gyorsan és lehetőleg hideg időben végzik. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban présablakba szállítják. Itt szelektálják, finoman összezúzzák. Ezután a must fermentálása kis- és nagy tölgyfa edényekben kontrollált hőmérsékleten történik. A fermentációt követően néhány hónapon át érlelik a bort finompasztán, mielőtt palackozásra kerülne.

Ajánlott étel a Weinbiet Manufaktur Réserve Spätburgunder szárazhoz

Ezt a gazdag vörösbort roston sült vadhoz, erőteljes marhasült vagy töltött kacsa mellé ajánljuk, pikáns köretekkel. Az intenzív gyümölcsösség és a fűszeres mélység teszi tökéletes társárrá ünnepiasztalokra és különleges alkalmakra. A legjobb, ha 15-18°C-ra hűtve fogyasztja.

• További termékek a Weinbiet Manufaktur eG