Prima La Encina Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

A hordóban érlelt, Prima La Encina Ribera del Duero, amely a Kasztília–León borvidékről származik, sűrű rubinvörös színben mutatkozik a pohárban. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagyfokú sűrűséget és teltséget tár fel, ami jól látható templomablak-szerű nyomokban mutatkozik meg a pohár falán. A Prima La Encina Ribera del Duero első illatában szederfa-termés, szilva és szeder jegyei jelennek meg. A gyümölcsös buké elemeihez a hordós érlelésből származó aromák társulnak, mint a fekete tea, étcsokoládé és mézeskalács-fűszer.

A szájban a Prima La Encina Ribera del Duero a Bodegas Portiától csodálatosan aromatikus, gyümölcshangsúlyos és kiegyensúlyozott. A nyelven ez az erőteljes vörösbor rendkívül sűrű textúrával tűnik ki. A lecsengésben ez a fiatal bor a Kasztília–León borvidékről végül rendkívüli hosszúságával nyűgöz le. Ismét a szilva és az áfonya árnyalatai bukkannak fel.

A Bodegas Portia Prima La Encina Ribera del Duero bor vinifikációja

A karakteres Prima La Encina Ribera del Duero alapját Spanyolországból származó Tempranillo szőlőfajta adja. Természetesen a Prima La Encina Ribera del Duero-t nemcsak a Ribera del Duero DO talaja határozza meg. Ezt a spanyolt a szó legnemesebb értelmében az Óvilág borának lehet nevezni, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik meg. Nem elhanyagolható hatással van a szőlő érésére az a tény sem, hogy a Tempranillo-szőlő meleg éghajlat hatása alatt fejlődik. Ez többek között különösen jól beérett szőlőben és a bor viszonylag magas alkoholtartalmában nyilvánul meg. A szüret után a szőlő gyorsan a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik. Ezt követi az erjesztés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák. A bor elkészülte után a Prima La Encina Ribera del Duero-t óvatosan harmonizálják.

Ételtipp a Bodegas Portia Prima La Encina Ribera del Duero borához

Ezt a spanyol vörösbort ideális esetben 15–18 °C-ra temperálva fogyassza kísérőitalként töltött paprikához, gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellhez vagy cukorborsóval tálalt kacsamellhez.

• További termékek a Bodegas Portia