Pouilly-Fuissé AOP - Janots & Bos

A pohárban a Janots & Bos Pouilly-Fuissé-je ragyogó aranysárga színben tündököl. Ha megforgatjuk a poharat, ennél a fehérbornál elsőrangú egyensúly figyelhető meg, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Egy kis idővel a pohárban ez a francia fehérbor csodásan kifejező sárgabarack- és mangóaromákat mutat, amelyeket a fahordós érlelésből származó további gyümölcsös jegyek kerekítenek le.

Ez a francia bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgözi le a kóstolót. Rendkívül kevés maradékcukorral palackozták. Ahogyan az egy ikonikus bor esetében elvárható, ez a francia tétel természetesen minden szárazsága ellenére is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az aromához ugyanis nincs feltétlenül szükség sok maradékcukorra. Kiegyensúlyozottan és sokoldalúan mutatkozik meg ez a krémes fehérbor a szájban. A burgundiai régióból származó fehérbor lecsengése végül szép, hosszan tartó utóízzel nyűgöz le.

A Janots & Bos Pouilly-Fuissé-jének vinifikációja

Az arányos Pouilly-Fuissé Franciaországból egy fajtatiszta bor, amelyet Chardonnay szőlőfajtából készítenek. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a présházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjedés nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után az elegáns Pouilly-Fuissé-t még néhány hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Étkezési ajánlás a Janots & Bos Pouilly-Fuissé-jéhez

Ezt a francia fehérbort lehetőleg jól behűtve, 8 - 10°C-on fogyassza kísérőként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, lazacos-ánizsos omletthez vagy gyümölcsös endíviasalátához.

• További termékek a Janots & Bos