Pommery Apanage Blanc de Blancs in GP - Champagne Pommery

A Pommery Apanage Blanc de Blancs in GP - Champagne Pommery ragyogó, jellemző színével hívja fel magára a figyelmet, amely a Chardonnay szőlő tiszta lényegét tükrözi. A lenyűgöző színskála a világos, aranysárga tónustól a fénylő, sárga búzaszín árnyalatig terjed, amely csillogó reflexeket vet az üvegben. A szinte áttetsző átlátszóság hangsúlyozza ennek a habzó bornak a tisztaságát és frissességét. Az illatban egy összetett virágcsokor bontakozik ki finom aromákkal, amelyek azonnal megragadják a figyelmet. Itt dominálnak a finom jegyek frissen préselt alma, lédús körte és enyhe citrusgyümölcsökből; kiegészítve lime, grapefruit és egy csipetnyi zölddinnye árnyalataival. Hozzáadódnak finom jegyek brioche-ból, pirított mandulából és fehér virágból. A szájon ízlelve a wine friss, elegáns és kiegyensúlyozott. Az élénk pezsgőbuborék támogatja az ízélményt, és finom gyümölcsös jegyekkel, krémes textúrával ötvözi. Ízben a harmonikus kapcsolat mutatkozik a lendületes savasság, a finom ásványosság és egy enyhe, hosszú lecsengés között. A frissesség és összetettség játéka valódi élményt nyújt az igényes ínyenc számára.

A Pommery Apanage Blanc de Blancs in GP - Champagne Pommery borászata

Ennek a kiváló pezsgőnek a készítése a Champagne régióban gondosan válogatott Chardonnay szőlő gondozásával kezdődik. Itt a szőlő mészkős talajon nő, amely a bornak jellegzetes ásványosságot kölcsönöz. Az ökológiai felelősség szellemében a szőlőt kézművesen szüretelik, kizárólag a legjobb termésből választva a termeléshez. A szüret kora reggeli órákban történik, hogy a szőlő frissességét maximálisan megőrizzék. Az aratás után a szőlő óvatos présemelésen megy keresztül, amely elválasztja a levet a kéregtől, ezáltal tiszta alapot hozva létre. Az első fermentáció ellenőrzött hőmérsékleten zajlik, hogy megőrizze a finom gyümölcsaromákat és biztosítsa az élénk frissességet. A levet ezt követően rozsdamentes acél- vagy hagyományos tölgyfahordókban erjesztik, miközben a pezsgőbuborék a palack második felében alakul ki. A érlelést a nyerséren végzik, automatikus és folyamatos csomagolási műveletekkel a harmonikus érés érdekében. A tárolás során a bort rendszeresen kézzel dégorzsálják, hogy megőrizzék az élénk frissességet és tisztaságot. A komplex érés a bunkóban finom aromákat, krémességet és elegáns szerkezetet eredményez, ezek teszik az Pommery Apanage Blanc de Blancs - Champagne Pommery kiemelkedő pezsgővé.

Ajánlott ételek az Pommery Apanage Blanc de Blancs in GP - Champagne Pommery-hoz

A Pommery Apanage Blanc de Blancs in GP - Champagne Pommery kiválóan illik finom ételek kísérőjeként. Különösen jól passzol tengeri herkentyűkhöz és halételekhez, amelyek élénk frissességével és finom ásványi jegyeivel tökéletesen kiegészülnek. Ajánlott fogások közé tartoznak például a grillezett csigák, lazac-tartar vagy szaftos spárgával tálalt csigák. Könnyű ázsiai konyha, sushi, sashimi, valamint sárnyás tálak is profitálhatnak a pezsgő elegáns savasságából és finom gyümölcsös aromáiból. Egy ünnepi menü esetén a szakértők szerint kiváló választás lehet csirke vagy pulyka ételként, például citromos vaj mártással vagy friss, gyümölcsös narancs-remoulade kíséretében. Emellett jól illik hideg előételekhez, mint kecskesajt, brie vagy comté, továbbá paella vagy rizottó tengeri herkentyűkkel. Szelfürítésként a pezsgő teljes eleganciáját kihozhatjuk, különösen az üvegben, ha 8-10 °C alatt tartjuk, így a frissesség és finom aromák a legjobban érvényesülnek.

• Grillezett tengeri herkentyűk, például csigák vagy garnélák
• Sushi, sashimi és más ázsiai finomságok
• Csirkeételek, különösen citromos vagy gyógynövényes ízesítéssel
• Friss saláták kecskesajttal, brie vel vagy más olvasztható sajttal
• Vegetáriánus ételek, mint spárga citromos szósszal vagy gombás rizottó

• További termékek a Champagne Pommery