Pomerol AOC - Château Certan de May

A Château Certan de May elegáns Pomerolja ragyogó bíborvörösen kerül a pohárba. Enyhe megdöntésnél a borospohár szélein bájos gránátvörös árnyalatot mutat. Az első megforgatás után ennél a vörösbornál rendkívüli egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem sziruposan vagy likőrösen nem mutatkozik. Ennek a bordeaux-i vörösbornak az aromatikáját különféle vörös és fekete bogyós gyümölcsök, valamint sötét gyümölcsök, mint a fekete cseresznye és a szilva határozzák meg. A Château Certan de May Pomerol kellemesen száraz élményt nyújt a borkedvelőnek. Ez a vörösbor soha nem hat darabosnak vagy szikárnak, ahogy azt az ikonikus borok szegmensében gyakran várnánk. Ennek az érlelt, Bordeaux régióból származó vörösbornak a lecsengése végül szép utóízzel győz meg.

A Château Certan de May Pomerol vinifikációja

A kiegyensúlyozott, francia Pomerol egy cuvée, amelyet Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajtákból készítenek. A Pomerol a szó legjobb értelmében vett óvilági bor, hiszen ez a francia bor rendkívüli, európai bájt áraszt, amely egyértelműen aláhúzza az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjedés rozsdamentes acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Château Certan de May Pomerol mellé

Ez a francia bor tökéletesen működik kísérőként a legkülönfélébb ételekhez, de önmagában fogyasztva is élvezetet nyújt.

Kitüntetések a Château Certan de May Pomerol számára

Ez a bordeaux-i bor nemcsak minket győz meg, hanem ismert borkritikusok is 90 ponttal vagy afölött értékelték. Az értékelések között a 2014-es évjáratra vonatkozóan megtalálható

• James Suckling - 96 pont

• További termékek a Château Certan de May