Pinot Noir Geisberg - Weingut Wageck

A pfalzi Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg a pohárban ragyogó, világosvörös színt mutat. A peremen emellett árnyalatnyi átmenet figyelhető meg a gránátvörösbe. Az első forgatás után ennél a vörösbornál tökéletes egyensúly érzékelhető, ugyanis a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Burgundi kehelybe töltve ez az óvilági vörösbor csodálatosan kifejező aromákat tár fel szederre és rózsára emlékeztető jegyekkel, amelyeket az ásványos és fekete cseresznyés tónusok kerekítenek le, utóbbiakat a hordós érlelés hozza magával.

A Weingut Wageck ezen vörösbora ideális azoknak a borkedvelőknek, akik az abszolút száraz stílust részesítik előnyben. A Pinot Noir Geisberg ehhez nagyon közel áll, hiszen mindössze 0,1 gramm maradékcukorral került kierjesztésre. Ez a sűrű vörösbor a szájban kiegyensúlyozott és sokrétű. Jól érezhető gyümölcssav-tartalma révén a Pinot Noir Geisberg a szájban lenyűgözően frissnek és élénknek mutatkozik. A lecsengésben ez az érett vörösbor végül a pfalzi borvidékről származó borhoz méltóan figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Újra megjelennek a szederre és rózsára utaló árnyalatok. Az utóízben a márgás és agyagos talaj által meghatározott ásványos jegyek is csatlakoznak hozzájuk.

A Weingut Wageck Pinot Noir Geisberg vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Spätburgunderen van. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Weingut Wageck kizárólag a legjobb szőlőalapanyagot szüretelte. A szőlők optimális körülmények között nőnek a Pfalzban. A tőkék itt gyökereiket mélyen a mészkőből, agyagból és márgából álló talajba fúrják. Teljesen egyértelmű, hogy a Pinot Noir Geisbergre Bissersheim klímája és borászati stílusa is erősen rányomja bélyegét. Ez a német bor szó szerint az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préshelyiségbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedést több hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Ételtársítási ajánlás a Weingut Wageck Pinot Noir Geisberghez

Ezt a német vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani, kísérőként zöldséges kuszkuszhoz marhahúspogácsával, almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájhoz vagy cukorborsóval kínált kacsamellhez.

• További termékek a Weingut Wageck