Muscaris Beerenauslese 0,375l - Weingut Keth

A Muscaris Beerenauslese 0,375 l – Keth Pincészet desszertbor a pohárban intenzív sárga színben ragyog, fénylő reflexekkel. Illatában elbűvölő buké bontakozik ki sárga virágokkal, finoman fűszeres muskotállyal és érett gyümölcsökkel. A lédús őszibarack- és sárgabarack-aromák egzotikus gyümölcsös jegyekkel és egy leheletnyi mézzel olvadnak össze. Kortyban koncentrált, édes aromagazdagság mutatkozik, amelyet élénk, precíz savak tartanak egyensúlyban. Ez a feszültség ropogós textúrát és lenyűgöző lecsengési hosszt kölcsönöz a bornak. Szerkezete tömör, ugyanakkor elegáns, a édesség és frissesség finom játékával, amely minden kortyot intenzívvé tesz.

A nyelven ez a modern desszertbor krémes olvadékonyságot és tiszta vonalvezetést mutat. A tisztán Muscaris szőlőfajtából készült bor lenyűgözően hozza a jellegzetes muskotályos fűszerességet, ezáltal összetéveszthetetlen karaktert nyer. A tannin alig érezhető, a hangsúly egyértelműen a gyümölcsön, a virágokon és a finom savgerincen van. A németországi Rheinhessen eredete meghatározza a stílust: gyümölcshangsúlyos, precíz, egy édes különlegesség modern értelmezésével. A kompakt, 0,375 l-es, redukált és korszerű megjelenésű palack elegáns asztali fellépést kölcsönöz, és ideális választás különleges alkalmakra.

• Bor színe: erőteljes sárga, fénylő reflexekkel
• Aromák: sárga virágok, muskotály, érett csonthéjas gyümölcsök, egzotikus árnyalatok
• Íz: nemes édes, koncentrált, gyümölcshangsúlyos
• Textúra: ropogós, finom olvadékonysággal a szájban
• Stílus: modern, tiszta, tisztán fajtajelleges
• Szőlőfajta: Muscaris Rheinhessenből (DE)
• Alkoholtartalom: 9,3 térf.%
• Maradékcukor: kb. 124,5 g/l, savtartalom: kb. 6,6 g/l

1. Intenzív muskotály- és sárgavirág-buké a kifejező illatért.
2. Nemesen édes desszertbor élénk savszerkezettel és tiszta kontúrokkal.
3. Tisztán Muscaris szőlőfajtából, ökológiai termesztésből (DE-ÖKO-022).
4. Modern, redukált palackdizájn elegáns, karcsú palackban.
5. Ideális fogyasztási hőmérséklet: 6–8 fok, édesboros pohárból.

A Muscaris Beerenauslese 0,375 l – Keth Pincészet készítése

A Muscaris Beerenauslese 0,375 l – Keth Pincészet szőlőfürtjei Rheinhessen válogatott ültetvényeiről származnak. A lankás dombok, a többnyire enyhe éghajlat, valamint a napfény és a hűvös éjszakák harmonikus egyensúlya formálja az aromás karaktert. A talajok változatos összetételűek: löszt, agyagot és meszes részeket tartalmaznak. Ez a kombináció támogatja a kifejezett gyümölcsösség és a finom ásványosság kialakulását a borban. A Muscaris szőlőfajta ilyen körülmények között különleges tisztasággal mutatja meg intenzív aromatikáját, muskotályos fűszerességét és virágos finomságát.

A Beerenauslese számára kizárólag túlérett, válogatott bogyók kerülnek a pincébe. A szüret nagy gondossággal, többnyire több menetben zajlik. Minden fürt csak szigorú válogatás után kerül a szedőedénybe. Így koncentrált, aromás bogyók alkotják az alapot, magas természetes cukortartalommal. A bogyók préselése különösen kíméletesen történik, hogy csak a legnemesebb mustfrakciók kezdjék meg a bor érlelését. A must már kezdetben nagy sűrűséget, intenzív színt és gazdag illatvilágot mutat.

Az erjedés hőmérséklet-szabályozottan zajlik, hogy a Muscaris szőlő finom gyümölcs- és virágaromái pontosan kibontakozhassanak. A szabályozott erjedési folyamat lehetővé teszi az édesség és a savak érzékeny egyensúlyának kialakítását. Az erjedés időben történő leállításával magas természetes maradékcukor-tartalom marad a borban, miközben az alkoholtartalom mérsékelt szinten marad. Ehhez a stílushoz kiválóan illik az acéltartályos érlelés, mivel megőrzi a tiszta, friss aromatikát, és modern karaktert ad a bornak. Az eredmény illatában nagy tisztaságot és ragyogást mutat.

A Keth Pincészet stílusa kifejezetten korszerű: precíz, egyenes vonalú, és a szőlőfajta karakterére összpontosít. A szőlőültetvényeken végzett munka ökológiai alapelveket követ, ami a tőkék természetközeli művelését jelenti. A pincében gondos és visszafogott munka folyik, hogy maga a szőlő maradjon előtérben. Így olyan Beerenauslese születik, amely gazdag édességet, tiszta gyümölcsösséget és finom szerkezetet egyesít. A gondos palackozás a 0,375 l-es, karcsú palackba teszi teljessé a kompozíciót, és felkészíti a bort a hosszú, aromás fejlődésre.

Fogyasztási ajánlások a Muscaris Beerenauslese 0,375 l – Keth Pincészet borhoz

A Muscaris Beerenauslese 0,375 l – Keth Pincészet számos kifinomult desszert kísérője lehet. Gyümölcsös desszertekkel különösen harmonikus összhangot alkot. Az érett őszibarack, a sárgabarackos tortácskák vagy a langyos almás rétes a bor intenzív gyümölcsaromáinak köszönhetően elegáns ellenpontot kap. A krémes desszertek, például a panna cotta vagy a vaníliapar-fé, a finom savakkal találkozva izgalmasabbá válnak. Gondosan összeállított sajtválogatás, nemes kéksajtok vagy enyhe lágysajtok mellé is lenyűgöző játékot kínál az édesség, a fűszeresség és a textúra között.

Ünnepi menük esetén ez a desszertbor nagy stílusban kíséri a fogások lezárását. Romantikus estékre, különleges születésnapokra vagy ünnepekre egy kis mennyiségű, mégis emlékezetes befejezésként kínálható édesboros pohárban. Ebből a Beerenauslese-ből egy pohár nyugodt, ráérős pillanatokhoz is illik egy hosszú nap után, amikor egy intenzív, aromás bor koronázza meg az estét. A 0,375 l-es palack kiválóan alkalmas vendégségbe vitt ajándéknak, meglepetésnek vagy egy baráti borkóstoló édes kiegészítőjének.

Az optimális fogyasztáshoz 6–8 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet ajánlott, megfelelő édesboros pohárban. A hűvösebb hőmérséklet kiemeli a frissességet, és különösen tisztán engedi érvényesülni a muskotályos és virágos aromákat. A pohár melegedésével mélyebb mézes és aszalt gyümölcsös jegyek is kibontakoznak. A bor így az este folyamán izgalmas aromajátékot kínál. Hűvös, sötét helyen történő kíméletes tárolása elősegíti a lassú érlelést. A palackon feltüntetett, évjárattól számított akár hatéves tárolhatóság lehetőséget ad arra, hogy a pohárban a fiatalos ragyogás és az érett komplexitás között válasszunk.

• További termékek a Weingut Keth