Minervois AOP - Calmel & Joseph

A Calmel & Joseph Minervois -val az első osztályú vörösbor jön a forgó üvegbe. Ez egy csodálatosan vastag, lila színű. Ez a francia cuvée egy pohár kifejező hangjegyet mutat a száraz szilva, a szárított gyümölcs, az árnyék morelle és a mazsola. Ehhez hozzáadódik a Juniper, a Földközi -tenger gyógynövényeinek és a Lovage -nak a tippei. A Minervois nagyon közel áll, mivel mindössze 2,2 gramm maradék cukorral borították. Ez a sűrű vörösbor a szájban mutatkozik meg. A létfontosságú gyümölcssav miatt a szájban lévő minervoisok lenyűgözően frissek és élénk. A bornövelő régióból származó fiatalos vörösbor fináléja a Languedoc végül gyönyörű visszhangokkal meggyőzi. Az indulást a homokkő és a hang által uralt talajok ásványi aspektusai is kísérik. Szőlőfajták Grenache és Syrah. Azok a szőlő, amely a bor szőlőt előállítja a homokkőből és a hangból készült padlón, a Languedoc -ban növekszik. A bor betakarítása után a szőlő a lehető leggyorsabban eljut a sajtóházba. Itt vannak kiválasztva és óvatosan őrölték. Ezután a fermentáció az ellenőrzött hőmérsékleten zajlik. A szőlőzés érlelt. Tökéletesen illeszkedik a töltött paprikához, a csicseriborsóval és a szárított füge vagy a vörösboros párolt csirke társához.

• További termékek a Calmel & Joseph