Luca Maroni díjnyertes borok (179)

A Maroni 3x33 pontos rendszert használ a borok minősítésére, és legfeljebb 99 pontot ad. A 33 pontot a koncentrációra, az egyensúlyra és a tisztaságra adják a oldalon. Az ár is szerepet játszik Maroni számára, ezért még az olcsó borok is elérhetik a 95 pontot vagy annál többet.

Egy csúcsbor Luca Maroni szerint erős és erőteljes, harmonikus és lágy, valamint intenzív, tiszta gyümölcsökkel rendelkezik. Egy tipikus olasz bor. Számtalan kóstolón számtalan csepp. A borszakértő és borszakíró ennek a mennyiségnek a szisztematikus elérésére dolgozta ki saját értékelési módszerét, amelyet évente közzétesz az Annuario dei Migliori Vini Italiani című folyóiratban. A borértékelések csökkentett formában a lucamaroni.com weboldalon is megtalálhatók.

Luca Maroni pontrendszere

A maximális 99 pont eléréséhez Luca Maroni szerint a bornak három kategóriában kell meggyőzőnek lennie: textúra, egyensúly és integritás. Maroni megközelítése tudományos alapokon nyugszik. Megállapításai mind érzékszervi, mind analitikusan alátámaszthatóak. A "gyümölcsminőség indexe = textúra + egyensúly + integritás" némileg józan képlet számos elemet figyelembe véve ad információt a folyékony élvezetről. 

Minden kategóriában egy-egy bor maximum 33 pontot kaphat, így Maroni képlete szerint a legjobb esetben 99 pont koronázza meg a kóstolást.

Mit jelentenek a Maroni pontok?

Mivel a 100 pont a tökéletes bort jelentené, Luca Maroni nem osztja ki őket, hiszen mindig lehet ennél jobb bor.

A 84 és 99 közötti pontszámmal rendelkező borok egyértelműen jelzik az úgynevezett gyümölcsfokozatot - a gyümölcs minőségét. Luca Maroni számára mindig ez áll a középpontban. A 84 pontot elérő és a feletti borok mindegyike kiváló gyümölcsminőséggel rendelkezik. Ezek a borok mind a szőlőfajtát, mind a származást első osztályúan tükrözik. 

Luca Maroni számára a 74 és 83 pont közötti borok egyértelmű vásárlási ajánlások.

A minősítési rendszer három pillére

Minden egyes kategória a maga módján érzeteket kelt, amelyeket a borok kiváltanak. 

A textúra a bort alkotó összes anyag összessége - a kivonat, mínusz a víz, az alkohol és a hő hatására elpárolgó anyagok. A magas textúra vagy konzisztencia gazdag színben, illatban és ízben, és sűrű textúrát jelez. 

Az egyensúly megköveteli, hogy a bor harmonikus legyen, és ne legyen túl savas, túlérett vagy keserű.

Az integritás a tisztaságra és a frissességre utal. Ez azt jelenti, hogy a bor nem tartalmazhat olyan ízeket, amelyek a szőlőfajtára vagy a borászati átalakításra nem jellemzőek. Ezenkívül a bor nem tartalmazhat hibákat. Összességében elmondható, hogy minél gyorsabban és gondosabban megy végig egy bor a gyártási folyamaton, annál nagyobb az integritása.