Landparty Premium Glüher Rot Alkoholfrei - Peter Riegel Weinimport

Pohárban a Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei bora sűrű, mély rubinvörös színben mutatkozik. A peremén enyhe ibolyás reflexek játszanak, az első korty iránti várakozást keltve. Az intenzív szín tökéletesen illik a téli hangulathoz, és hosszú, meghitt estékhez csábít.

Illatában ez az alkoholmentes forralt bor intenzív, tiszta és nagyon hívogató. Az első benyomást a sötét gyümölcsök uralják. Érett szeder és lédús meggy lépnek előtérbe. Ehhez finom fűszeres jegyek társulnak, amelyek egy ünnepi illatú téli vásárra emlékeztetnek. Különösen jelen van a fahéj és a szegfűszeg fűszeres mélysége, amelyet egy leheletnyi vanília és egy kis narancshéj egészít ki. Így bontakozik ki egy gazdag illatkép, jellegzetes forraltbor-charme-mal, csak éppen terhelő alkohol nélkül. Az illatjegyek röviden összefoglalva:

• sötét szeder, érett meggy
• téli fűszeresség fahéjjal és szegfűszeggel
• finom vaníliás lecsengés
• diszkrét narancshéj- és vörös szilvaaromák
• enyhén fűszeres aláfestés, amely pörkölt mandulára emlékeztet

Szájban a Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei bora édes, kedves stílust mutat. A magas maradékcukor tudatosan megválasztott, és hordozza a teljes aromajátékot. A kb. 5,9 g/l sav frissességet ad a bornak, és szerkezetet biztosít. Így az összhatás a cukortartalom ellenére is tiszta és feszes marad.

Textúrája selymes és puha. A forralt bor lágyan folyik végig a nyelven, kellemes, meleg érzetet hagyva maga után. A sötét gyümölcsaromák kiteljesednek, melléjük pedig a fűszerek erőteljes játéka társul. Fahéj, szegfűszeg és enyhe fűszeres-krüdős felhang kíséri a korty lefutását az első ízleléstől az utóízig.

Teste közepes, kerek maggal. Nincsenek kemény tanninok, nincsenek élek, csak szelíd teltség. A lecsengésben a meggy, a szeder és a fűszeres illat hosszan megmaradnak. Egy lehelet kakaó és enyhe pörkölési aromák adnak további hangsúlyt. Így ez az alkoholmentes forralt bor egyensúlyával, tisztaságával és nagyon előkelő karakterével győz meg.

Stílusában a Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei kifejezetten gyümölcshangsúlyos, fűszeres és kerek. Előkelő, igen ápolt benyomást kelt, mégis kellemesen egyszerű. A bor Németországból származik, gondosan válogatott, bio termesztésű szőlőkből. A hűvösebb éghajlati feltételek friss gyümölcsaromákat hoznak elő, míg a kíméletes feldolgozás fokozza a vörös és sötét bogyós gyümölcsök intenzív illatát.

Alapját vörös szőlőfajták cuvée-je adja. Minden fajta a maga karakterét hozza a pohárba. Az egyik fajta a sötét színt és a lédús szederjegyeket adja. Egy másik a jellegzetes meggyes frissességért felel. További összetevők lágy tanninokat és sima szerkezetet biztosítanak. Így jön létre egy harmonikus cuvée, amely ideális egy alkoholmentes forralt borhoz.

Aromamélysége és selymesen meleg szájérzete teszi ezt a forralt bort a hosszú téli esték tökéletes társává. Alkoholmentes, boralapú italként ünnepi hangulatot, finom fűszerességet és sűrű gyümölcsösséget kínál, nehézség nélkül a pohárban.

A Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei borának készítése

A Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei borához felhasznált szőlő németországi bio szőlőültetvényekről származik. Gondosan ápolt dűlők, jól szellőző talajokkal, aromás szőlőt adnak élénk savval. A hűvös klíma tiszta gyümölcsösséget formál, és megakadályozza a túlérettséget. Így születnek olyan szőlők, amelyek ideálisak egy friss, gyümölcsös cuvée-hez.

Az alapot gondosan válogatott vörös szőlőfajták adják, amelyek jellegzetes tulajdonságai célzottan egészítik ki egymást. A gyümölcshangsúlyos fajták aromás szeder- és meggyaromákat hoznak. A jó szerkezetű fajták gerincet és bizonyos mélységet adnak a bornak. Ehhez csatlakoznak a lágy tanninnal bíró fajták, amelyek a selymesnek ható textúráért felelnek. A minőség már a szőlőültetvényben is egyértelműen középpontban áll.

A szüret után kíméletes feldolgozási lépések következnek. A szőlő gyorsan a pincébe kerül, ahol gondos válogatáson megy keresztül. Csak az érett, tiszta szőlő jut a cefréző tartályba. Enyhe préselés választja le a mustot a bogyókról. Így megmaradnak a finom aromák, a lágy festékanyagok és a kiegyensúlyozott szerkezet.

Az erjedés a klasszikus vörösborokhoz hasonlóan zajlik. A must lassan, ellenőrzött hőmérsékleten erjed. Ily módon alakulnak ki a jellegzetes meggy-, szeder- és vörös szilvaaromák. Ezzel párhuzamosan a bor szerkezetet és mélységet nyer. Az erjedés befejezése után először egy alkoholos vörösbor áll rendelkezésre.

A következő lépés a alkoholtartalom csökkentése. A termelő különösen kíméletes eljárásokat alkalmaz, hogy az aromák és a karakter megmaradjanak. Két technika játszik itt központi szerepet:

1. vákuumos lepárlás alacsony hőmérsékleten
2. fordított ozmózis finoman hangolt szűrőkkel

Vákuumos lepárlásnál az alkohol forráspontja jelentősen lecsökken. Így az alkohol alacsony hőmérsékleten távozik, miközben az aromaanyagok nagy része a borban marad. A fordított ozmózis molekulaméret alapján választja szét az összetevőket. Itt is finoman szabályozott folyamatokkal dolgoznak, hogy a teljes borillat megóvható legyen.

Az alkoholtartalom csökkentése után egy alacsony alkoholtartalmú, kb. 0,2 térfogatszázalékos bor áll rendelkezésre. Ezt követően a pincemester finomhangolja a stílust. A rozsdamentes acéltartályos érlelés megőrzi a frissességet, a tisztaságot és a gyümölcsösséget. A bor finomseprőn pihen, ami a selymesen ható textúrát erősíti, és kellemes mélységet ad a forralt bornak.

A jellegzetes forraltbor-karakter érdekében a bor gondosan beállított fűszerkeveréket kap. Fahéj, szegfűszeg és egyéb téli fűszerek kerülnek hozzá pontosan adagolva. Így alakul ki az a jellegzetes illat, amely karácsonyi vásárra, kandallótűzre és ünnepi asztalokra emlékeztet. A literenként 100 g feletti maradékcukor tipikus, bőséges stílusról gondoskodik, és hordozza a fűszeraromákat. A folyamat végén egy alkoholmentes, prémium forralt bor áll, tiszta vonalakkal, kifinomult fűszerességgel és előkelő eleganciával.

Fogyasztási ajánlások a Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei borához

Ez az alkoholmentes forralt bor kb. 50 Celsius-fokos hőmérsékleten bontakoztatja ki teljes aromáját. Enyhén felmelegítve mutatkozik meg legszebben a tömör gyümölcsösség és a téli fűszeresség. Egy elegáns fehérboros pohár ideális hozzá. A dúsabb kehelyforma felfogja az illatokat, a kissé nyitott perem pedig célzottan az orrhoz irányítja azokat.

Édes, selymes hatású stílusa remekül harmonizál desszertekkel. Különösen jól illik a Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei bora a következő fogásokhoz:

• almás rétes vaníliasodóval
• sült alma marcipánnal és magvakkal
• csokoládéfondant vagy csokitorta
• fahéjas-karamelles krémdesszertek
• mézeskalács, spekulatius és omlós teasütemények

Jól párosítható téli sajttálakkal is. Enyhe lágy sajt, fiatal gouda vagy krémes kéksajt izgalmas kontrasztot alkot a bor édességével és fűszerességével. Emellett egyszerű, ünnepi rágcsálnivalókat is elegánsan kísér, mint például magkeverékek, aszalt gyümölcsök vagy friss narancsfilék.

Ennek az alkoholmentes forralt bornak az ideális alkalmai egyértelműen az ünnepi környezetben találhatók. Kiváló választás meghitt adventi estékhez, karácsonyi összejövetelek fénypontjaként vagy stílusos ajándékként jó barátoknak. Kandalló mellett, a teraszon pokróccal vagy társasjátékokkal töltött esteken emeli a hangulatot. Szilveszterkor is illik az alkalomhoz, amikor meleg, aromás, alkoholmentes italra van igény.

Téli menü előtt aperitifként is jól érvényesül. Édes, fűszeres illata étvágyat kelt, és meghívó légkört teremt. A vacsora után kedvesen kíséri a desszerteket, és beszélgetéshez is megfelelő, egészen az éjszaka késői órájáig.

Tárolhatósága töltéstől számítva kb. két év. Ideális azonban fiatalon, amikor a gyümölcsösség még nagyon élénk, és a fűszerek tisztán ragyognak. A sötét, hűvös tárolás óvja a színt és az aromát. Így a Peter Riegel borkereskedés Landparty Premium Glüher Rot alkoholfrei bora bármikor készen áll a következő hangulatos téli estére.

• További termékek a Peter Riegel Weinimport