Grüner Veltliner Bor - ásványi anyagokban gazdag (197)

Ausztria, a hegyek és tavak országa, többet kínál, mint csodás tájakat. Ez a világ egyik legnagyszerűbb borának, a Zöld Veltlini hazája is. Ez a bor kiérdemelte a helyét a nemzetközi borvilágban. A szakértők és borértékelők egyaránt nagyra értékelik.

Gyümölcsös, friss fehérbor-élvezet - A Zöld Veltlini ízvilága

Vezető szerepet játszik az osztrák boripar revitalizáló, minőségorientált újjáépítésében. Azóta a Zöld Veltlini mindenhol megtalálható, és Ausztria nemzeti szőlőfajtájának számít. A borászok büszkék gyümölcsös és pezsgő fehérborukra. És miért ne? Az ideális terroir irigységet kelt a bor világának felében az osztrák szőlészet iránt. Nem is beszélve a friss és ásványos Zöld Veltlini fehérborról. Sok országban kísérleteznek vele, de Ausztria szintje olyan magas, és látszólag olyan nehezen elérhető, mint a Alpok számos csúcsa.

Fehér csúcsok és Zöld Veltlini; ez illik. A fehérbort nem véletlenül hívják Fehércsúcsnak. És mint egy csúcsmegmászás, úgy a bor is. Friss, intenzív és néhányak számára savanyú, ha az időjárás nem kedvez.

Könnyű, pezsgő és savban gazdag Zöld Veltlini változatokat jellemzően fiatalon, néha akár víz hozzáadásával fogyasztanak. Egy ilyen “G’spritzter” ellentéte a későn szüretelt, tartalmas és száraz borstílusnak, amely nagy tárolási potenciált mutat. Elsősorban az orr sárgabarackra és őszibarackra emlékeztet. Később ásványos aromák áramlanak hozzá, összekapcsolva a zsálya, borsóhüvely és mézdinnye jegyeivel. Az erőteljes buké fehér borsot, dohányt, almát, citrusféléket, néha szerecsendiót egyesít. Ez kerekíti le a fehérbor friss, pezsgő karakterét.

Kék Duna, fehér csúcsok, Zöld Veltlini - Az osztrák nemzeti fajta származása

A Zöld Veltlini első említése 1855-ből származik. Honnan származik a név, az nem teljesen világos. Csak a szülőfajták - Traminer és egy majdnem kihalt fajta, a Szentgyörgy - azonosíthatók. A helyi Zöld Veltlini azonban Ausztriában található. Itt hosszú termesztési múltra tekinthet vissza. Lenz Moser borász 1929-ben lerakja a tőkét a szőlőfajta sikeréhez. Az ő kertkultúrája győzött a több ezer éve használt tőke kultúrával szemben. Az 1929-es kemény télben minden szőlő elfagyott. Egyedül Moser magas kultúrában nevelt tőkéi maradtak nagy részt sértetlenek. Közöttük a Zöld Veltlini is. Ezután a domináló szőlőfajtává vált Ausztriában.

A glikolszefőzési botrány, amelyben a borok fagyállóval való keverése néhány borásznál kiderült, teljesen megváltoztatta az osztrák boripart. Új minőségbeli tudatosság alakult ki a borok napi kezelésében. A Zöld Veltlini volt az egyik húzóneve a top státusznak, amely az osztrák boroknak ma megvan. A fehér bor sikere nemzetközi figyelmet keltett. Sok ország próbálja megtermelni a Zöld Veltlinert hazai szőlőbirtokokon. Kisebb mennyiségben megtalálható a Földmérséklet, Szlovákiában és Csehországban is. Az Egyesült Államok, Ausztrália és Új-Zéland is kísérletezik a szőlőfajtával, részben nagy sikerrel. A fő termesztési terület azonban Ausztria, ahol a borászati munka ⅓-a - kb. 17 000 hektár - a Zöld Veltlinire esik. A szőlőfajta átszövi a Duna-völgy dombjait. Wachautól Wagramig a szőlő a nem túl meredek löszföldeikre nő. Európai folyóra néző kilátással.

Zöld Veltlini ajánlás

• Zöld Veltlini Kellerberg Smaragd - Domäne Wachau

A Wachau-ból, a Steinfeder és Federspiel hazájából származik a szuper díjazott Kellerberg Smaragd a Domäne Wachautól. Nem az ékszerről, hanem a smaragdkígyóról kapta nevét, ami a Duna mentén napozik a borászok között. Az alma, őszibarack, grapefruit, dohány és bors sokszínű aromája világos zöldsárga testben ölt testet. A 93 pontos Falstaff nem hazudik - a legjobb Zöld Veltlini borok sem.

• Gyakorlat Képviselő Zöld Veltlini - Rockabilly Weinmark

Egy friss megközelítés a gyakornoktól, Janniktól. A gyakornok aranysárga színnel és egy gyümölcsös keverékkel érkezik, amely mézdinnye, papaya és banán ízekből áll. A Rockabilly Weinmark száraz fehérborának íze krémes, kiegyensúlyozott maradékszárazsággal és savval. A gyakornok remek teljesítménye.

• Zöld Veltlini Grosses Holz száraz - Weingut Hammel

A Weingut Hammeltől egy nagyszerű, tiszta német fehérbor származik a Zöld Veltlini szőlőből. A "Grosses Holz" kifejezés a nagy, 80 éves tölgyfahordóra utal. Ebben a bor 10 hónapon át érlelődik "sur lie", azaz a teljes élesztőn. Kiemelkedő csúcsbor a Pfalz-ból - Zöld Veltlini Németországból.

A Zöld Veltlini története

A Zöld Veltlini története a középkorig nyúlik vissza. Szorosan összefonódik a német szőlőregionális borvidékekkel. Ez a régió híres a sokféle talajról, amely a löszös agyagtól a kavicsos talajig terjed. És a pannon klímájáról, amely meleg napokat és hűvös estéket jelent. Ezek a feltételek ideálisak a Zöld Veltlini termesztésére.

Eredetileg Zöld Veltlini-t a Waldviertelben, Alsó-Ausztriában termesztették. De idővel a termesztés más osztrák területekre is átterjedt, köztük a Kamptal, Kremstal és Wachau borvidékre. Mindegyik régió más karakterisztikájú Zöld Veltlini-t hoz létre. De mindegyik megosztja ennek a bornak a frissességét és eleganciáját.

A Zöld Veltlini jellegzetességei

A Zöld Veltlini sokoldalú bor, amelyet különböző stílusokban lehet előállítani. A könnyűtől és gyümölcsösetől a komplex és ásványosig. A bor legfontosabb tulajdonságai a következők:

1. Gyümölcsösség: A Zöld Veltlini gyakran zöld alma, körte, citrusfélék és őszibarack aromáit mutatja. Ez a gyümölcsösség gyakran felfrissítő savtartalommal párosul, amely élénk és kiegyensúlyozott borokká teszi.

2. Fűszeresség: A Zöld Veltlini másik megkülönböztető jellemzője a fűszeres jegy, amely gyakran fehér borsra emlékeztet. Ez a fűszerség extra komplexitást és mélységet ad a bornak.

3. Ásványos jelleg: A termesztési területtől függően a Zöld Veltlini ásványi jellegű lehet, amely nedves kövekre vagy palákra emlékeztet. Ez plusz dimenziót ad a bornak, és különösen érdekessé teszi.

4. Rugalmasság: A Zöld Veltlini különböző stílusokban előállítható. A frissektől és könnyűtől a érett és erőteljesekig. Ez sokoldalú társsá teszi sokféle étkezéshez. Könnyű salátáktól kezdve ízletes ázsiai ételekig.

A Zöld Veltlini nemzetközi sikere

A Zöld Veltlini az utóbbi évtizedekben felkeltette a figyelmet az osztrák határokon kívül is. Különösen Németországban és az Egyesült Államokban nagy népszerűségnek örvend. A klímához való alkalmazkodóképessége miatt más borvidékeken is termelik a világban.

A Zöld Veltlini észlelhetősége miatt sok nemzetközi borértékelő magasra értékeli. Az ízétől és a különböző ételekkel való kombináció lehetőségeitől sokszorosan közkedvelt választás borrajongók körében az egész világon.

A Zöld Veltlini kétségtelenül egy kincs Ausztriából, amely meghódította a borok szerelmeseinek szívét. Akár egyedül élvezi, akár vendégeinek szolgáltatja fel, a Zöld Veltlini elbűvöli Önt különös varázsával. És ízelítőt ad az osztrák borászati hagyományból. Egészségedre!

Zöld Veltlini online vásárlás a Vinello-n

Egy friss szellő a hegyvidékről - a Zöld Veltlini abszolút világszínvonalú. Rendelje meg az osztrák borászat zászlóshajóját közvetlenül otthonába. A pezsgő fehérbor napos napokhoz, finom ételekhez és illusztris társaságokhoz. Megfizethető csúcsminőség Ausztriából - a Vinello borászatban.