Fundament Weisser Burgunder - Weingut Wageck

A pohárban a Weingut Wageck Fundament Weissburgunderje ragyogó, világos szalmasárga színben mutatkozik. A pohárban ez a Weingut Wageck fehérbora ananász aromáit tárja fel, amelyeket görögdinnye és ásványos jegyek egészítenek ki. Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. Rendkívül alacsony maradékcukor-tartalommal palackozták. Ahogyan egy magasabb árkategóriájú bortól elvárható, ez a német bor a szárazsága mellett is a legfinomabb egyensúllyal bűvöl el. Az élvezetes ízhez nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan könnyed. A lecsengésben ez a fiatal bor végül a Pfalz borvidékről jó hosszúsággal kápráztat el. Ismét megjelennek az ananászra emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a márgás és mészköves talajokból származó ásványos jegyek is társulnak hozzá.

A Weingut Wageck Fundament Weissburgunder vinifikációja

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Weissburgunderen van. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Weingut Wageck csak a legjobb szőlőt használta fel. Pfalzban a tőkék, amelyek e bor szőlőjét adják, mészkő-, agyag- és márgatalajon nőnek. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően a kontrollált hőmérsékleten történő erjesztés rozsdamentes acéltartályban zajlik. Az erjedés befejeződése után a Fundament Weissburgunder néhány hónapig seprőn érlelve tovább harmonizálhat.

Étkezési ajánlat a Weingut Wageck Fundament Weissburgunderhez

Ezt a német fehérbort legjobban mérsékelten behűtve, 11–13°C-on szolgálja fel sütött pisztránghoz gyömbéres körtével, gyümölcsös cikóriasalátához vagy spárgasalátához quinoával.

• További termékek a Weingut Wageck