Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

A Friedrich Becker elegáns Spätburgundere ragyogó világosvörös színben tündököl a pohárban. Illatában ez a Friedrich Becker vörösbor fekete cseresznyét, meggyet, szilvát, szedret és szederféléket mutat. Mintha ez önmagában nem lenne elég lenyűgöző, bükkfa füstje, fahéj és zöld paprika is társul hozzá.

Szájban a Friedrich Becker Spätburgundere csodálatosan szárazon, feszesen és aromásan indul. Vannak borok, amelyek szárazak, mások csontszárazak. Ez a vörösbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,2 g maradékcukorral készült. Kifejezett gyümölcssavának köszönhetően a Spätburgunder a szájban álomszerűen frissnek és elevennek hat. A lecsengésben ez a vörösbor végül a Pfalz borvidékről figyelemre méltó hosszúsággal nyűgöz le. Ismét megjelennek a szilvára és fekete cseresznyére emlékeztető árnyalatok. Az utóízben a gránit- és palatalaj által meghatározott termőhely ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Friedrich Becker Spätburgunder vinifikációja

Ennél a vörösbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Spätburgunderen van. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta Friedrich Becker-borhoz csak a legjobb szüretelésű szőlőt használták fel. A szőlők optimális körülmények között teremnek a Pfalzban. A tőkék mélyen eresztik gyökereiket az agyagból, mészkőből, palából, gránitból, szilikátkőzetből és márgából álló talajba. A szüret után a szőlő azonnal a préselőházba kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejezése után .

Ételfogyasztási ajánlás a Friedrich Becker Spätburgunderhez

Ezt a vegán német vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani kísérőborként wokban készült zöldség halhoz, töltött paprikához vagy zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgolyókkal.

• További termékek a Weingut Friedrich Becker