Emilio Rosé - Emil Bauer

Emilio Rosé - Emil Bauer finom lazacrózsaszín köntösével, a pohárban ragyogó megjelenésével és elegáns fényével ejt rabul. Illatában érett sárgabarack, lédús szilva és élénk citrusjegyek összetett aromajátéka bontakozik ki, mediterrán fűszernövények leheletnyi árnyalatával kiegészülve. Kortyban ez a rozé száraz, tisztán strukturált és kellemesen könnyed, ropogós érzetű, frissítő karakterrel. Gyümölcsössége precíz, ugyanakkor elegáns és soha nem túlzó. Élénk savszerkezete hordozza az aromákat, és lenyűgöző feszültséget kölcsönöz a bornak. Finom, alig érzékelhető tanninjai kellemes tapadást biztosítanak a lecsengésben, és harmonikusan kerekítik le a kortyérzetet.

A Pfalzból származó, gondosan válogatott szőlőfajtákból készült cuvée modern stílusával és nagy élvezeti értékével kápráztat el. A németországi Pfalz borvidéke az ország egyik legdinamikusabban fejlődő régiója, amely ideális feltételeket kínál karakteres rozéborok készítéséhez. Ez a kompozíció a régió sokszínűségét mutatja: gyümölcsös, tiszta és finoman kiegyensúlyozott szerkezetű. A burgundi palack hangsúlyozza a bor igényességét, és stílusos megjelenést kölcsönöz az asztalon. Egy fehérboros pohár különösen jól kiemeli az élénk aromatikát és a finom textúrát.

• Borfajta: száraz rozébor, szőlőfajták cuvée-je
• Származási hely: Pfalz, Németország
• Alkoholtartalom: 12,5 Vol%
• Textúra: ropogós, könnyed, gyümölcsös
• Szín: finom rozé, lazacszínű reflexekkel
• Aromák: sárgabarack, szilva, citrus, fűszernövények
• Zárás: parafadugó, palackméret 0,75 l

1. Friss nyitány citrusos árnyalatokkal és fűszeres gyógynövényes jegyekkel
2. Lédús gyümölcsösség, sárgabarackkal és szilvával
3. Ropogós, frissítő savszerkezet
4. Finom tapadás a lecsengésben, elegáns fűszerességgel
5. Harmonikus, tiszta utóíz tartós frissességgel

Az Emilio Rosé készítése – Emil Bauer

Emilio Rosé - Emil Bauer a Pfalz válogatott dűlőiből származik, amely enyhe, sok napsütéssel jellemzett éghajlatú régió. A meleg nappalok és a hűvös éjszakák intenzívebbé teszik a szőlő aromáit, valamint szerkezetet és tisztaságot kölcsönöznek a cuvée-nek. A talajok változatosak, homokos, löszös és mészköves összetevőkkel, amelyek differenciált ásványos alapot adnak a bornak. Az éghajlat és a terroir ezen kombinációja finomsággal, frissességgel és eleganciával teli rozékat eredményez.

A szőlő gondos válogatás után kerül a pincébe. A kíméletes szüret megakadályozza a nem kívánt kesernyés jegyek kialakulását, és megőrzi a finom színt. Rövid héjon áztatás után a bogyóhéjakból leheletnyi szín oldódik ki, amely a jellegzetes rozéárnyalatot adja. Ezt követően a tiszta és világos must az erjesztőtartályba kerül. A hőmérséklet-szabályozott erjesztés megőrzi a sárgabarack, a szilva és a citrus fajtajelleges gyümölcsaromáit, miközben a tisztaságra és a precizitásra helyezi a hangsúlyt.

A bor érlelése főként rozsdamentes acéltartályban történik, ami ideálisan hangsúlyozza a bor frissességét és élénk gyümölcsösségét. A fa legfeljebb nagyon visszafogottan jelenik meg, és inkább a szerkezetre, mintsem az ízre van hatással. Az Emil Bauer & Söhne pincészet stílusát modern, egyenes vonalú és kifejező karakter jellemzi. A borászcsalád a tiszta kontúrokra, a precíz gyümölcsösségre és a magas szintű kézműves gondosságra törekszik. Minden tétel a hozzá illő bánásmódban részesül, hogy a cuvée karaktere változatlanul jelenjen meg a pohárban. A kíméletes szűrés ragyogó tisztaságot biztosít anélkül, hogy csorbítaná az aromatikát.

Így születik meg egy olyan rozé, amely a könnyedséget, a frissességet és a komolyságot ötvözi. A savak, a gyümölcsösség és a finom szerkezet kiegyensúlyozott harmóniája egyaránt megszólítja a felfedezésre nyitott kóstolókat és a tapasztalt borkedvelőket. A szüret évétől számított eltarthatósága körülbelül két év; ezen időszak alatt a cuvée maximális frissességgel és játékos gyümölcsösséggel tündököl.

Élvezeti ajánlások az Emilio Rosé – Emil Bauer borhoz

Emilio Rosé - Emil Bauer a könnyed, világos ételeket éppoly virtuózan kíséri, mint a tartalmasabb, kiadós fogásokat. Szárnyasok, finom borjúételek vagy mediterrán előételek mellé a rozé elegáns gyümölcsössége különösen lenyűgözően bontakozik ki. Citrusos öntettel készült friss saláták, tenger gyümölcsei, grillezett hal vagy zöldséges antipasti nagyszerűen harmonizálnak a bor ropogós és finoman fűszeres karakterével. Világos húsok grillezve, tartalmas quiche-ek vagy flammkuchen mellé is izgalmas összhang alakul ki a fűszeresség és a frissesség között.

Sokoldalú rozéként ez a bor számos alkalommal a legjobb oldalát mutatja. A nyári teraszon, szabadtéri pikniken vagy aperitifként az étkezés előtt könnyed, lendületes hangulatot teremt a pohárban. Kerti partikon, születésnapi ünnepségeken vagy barátokkal töltött kötetlen estéken oldott, stílusos atmoszférát emel ki. Elegáns menüsor részeként az Emilio Rosé - Emil Bauer kifinomult hangsúlyokat ad az egyes fogások között, és friss vezérfonalat biztosít az este folyamán.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 8–10 Celsius-fok. Ezen a hőmérsékleten különösen tisztán bontakozik ki a gyümölcsösség, a ropogós textúra és az élénk savszerkezet. A megfelelően lehűtött fehérboros pohár kiemeli a finom aromákat, és a figyelmet a frissességre és az eleganciára irányítja. Rövid idejű tároláshoz hűvös, sötét, jelentős hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A bor a szüretet követő első két évben különösen vonzó, amikor a gyümölcsösség és az élénkség teljes intenzitással ragyog. Ez a rozécuvée így a spontán élvezeti pillanatokat éppúgy gazdagítja, mint a gondosan megtervezett, stílusos és karakteres boros estéket.

• További termékek a Emil Bauer & Söhne