Dornfelder vom Lehm halbtrocken - Villa Hochdörffer

A Lehm-dornfelder félszáraz mély rubinvörös színével elkápráztatja az érzékeket. Az első illatfelhőben az érett cseresznyék és sötét bogyós gyümölcsök intenzív aromái bontakoznak ki, finom csokoládés és vaníliás árnyalatokkal kiegészítve. Ezt a komplex aromát lágy fűszeres jegyek egészítik ki, melyek a fahéjra és a szerecsendióra emlékeztetnek. A szájban telt, harmonikus élményt nyújt, csodálatosan kiegyensúlyozott édesség-sav játékával. A lecsengés hosszú és sima, gyümölcsös jegyekkel és diszkrét tanninnal, amely struktúrát ad a bornak. Az összkép élénk és hívogató, ideális boldog alkalmakra és baráti estékhez.

A Villa Hochdörffer Lehm-dornfelder félszáraz erjesztése

A Lehm-dornfelder félszáraz szőlő egy különleges terroiron nő, amely agyagos talajról ismert. Ezek a talajok optimálisan tárolják a hőt, elősegítve az aromás szőlőfajták fejlődését. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobb és legérettebb példányokat válogassák ki. A szüret után kíméletes préselés történik, majd hőmérséklet-kontrolált erjedés következik. Az érlelés rozsdamentes acélban zajlik, hogy megőrizze a gyümölcsös aromákat és hangsúlyozza a frissességet. A részleges édeszárítási technikával a bor megkapja ízletes karakterét, amely tökéletesen harmonizál a gyümölcsös alapmal.

Ételajánlások a Villa Hochdörffer Lehm-dornfelder félszárazhoz

A Lehm-dornfelder félszáraz sokoldalú kísérő, amely kiválóan illik a különböző ételekhez. Az alábbi kombinációk ideálisak:

• Grillezett csirkemell gyümölcsös pácban
• Marhahús tekercs gazdag szósszal
• Vegetáriánus grillezett tál marinált paprikával és cukkínival
• Gazdag tésztás ételek tejszínes szósszal
• Csokoládé mousse édes befejezésként

A bor gyümölcsös és enyhén édes jegyeinek kombinációja csodálatosan harmonizál a fűszeres és laktató ételekkel. A desszertek esetében pedig tökéletesen kerekíti le az élményt, felejthetetlen befejezést biztosítva egy sikeres étkezésnek.

• További termékek a Villa Hochdörffer Weingut