Dornfelder QbA trocken 1,0l - A. Diehl

A Dornfelder QbA száraz 1,0 l - A. Diehl a pohárban mély, sötét rubinvörös színben, ibolyaszínű reflexekkel, sűrű és hívogató megjelenéssel mutatkozik. Illatában érett szilva, sötét cseresznye és egy leheletnyi fekete ribizli intenzív aromajátéka bontakozik ki. A finom nugát- és vaníliás jegyek meleg, krémes hangsúlyt adnak, és további mélységet kölcsönöznek a bornak. Kortyban a vörösbor telt és bársonyos, sűrű textúrával és kerek, harmonikus lecsengéssel. A gyümölcsös karakter lédús, a szilvás aromatika határozottan előtérbe lép, finom csokoládés és enyhén fűszeres jegyek kíséretében. A jól beépült savak élénkséget biztosítanak, míg a lágy tanninok struktúrát és tartást adnak a bornak. Az utóíz hosszú, gyümölcsös és enyhén csokoládés, elegáns vaníliás fátyollal, amely a nyelven marad.

Ez a vörösbor a Pfalzból, Németország egyik legdinamikusabb borvidékéről származik. A Dornfelder szőlőfajta itt jellegzetes báját mutatja: mély, sötét szín, kifejezett gyümölcsösség és finom fűszeresség. Az A. Diehl borászat a fajta tiszta kifejezésére törekszik, amely egyértelműen előtérbe helyezi a szőlő karakterét. A stílus modern, gyümölcsorientált és egyben strukturált, nehézkesség nélkül, kellemes kortyérzettel. Különösen markáns a sűrű textúra, a bársonyos szájérzet és az élénk frissesség összjátéka.

• Bor színe: intenzív rubinvörös, ibolyás árnyalattal
• Szőlőfajta: Dornfelder, tisztán fajtatisztán készítve
• Származási hely: Pfalz, Németország
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös, bársonyos
• Aromák: szilva, sötét cseresznye, nugát, vanília
• Textúra: sűrű, lágy, hosszú lecsengéssel
• Alkoholtartalom: 12,5 % Vol.
• Lezárás: praktikus csavarzár (Stelvin)
• Palackméret: 1,0 literes Bordeaux-palack

Ennek a bornak a struktúrája tisztán és precízen épül fel. A gyümölcsösség és a fűszeresség nyitja az ízélményt, majd megjelennek a lágy tanninok, amelyek finom, mégis érezhető kontúrt adnak a bornak. A savak kiegyensúlyozottak, megtámasztják a sötét gyümölcsösséget, és tisztaságot biztosítanak a szájban. Így olyan vörösbor születik, amely önmagában és étel mellé fogyasztva egyaránt harmonikus benyomást kelt.

1. Intenzív illat szilvával, vaníliával és nugáttal
2. Bársonyos nyitás sűrű, lágy textúrával
3. Kiegyensúlyozott savak és finom, érett tanninok
4. Hosszú, gyümölcsös utóíz finom csokoládés jeggyel

A Dornfelder QbA száraz 1,0 l - A. Diehl készítése

Ennek a vörösbornak az alapját Pfalz szőlőültetvényei adják, amely enyhe éghajlatú, sok napsütéssel rendelkező borvidék. A szőlőt különböző jellegű talajokon termesztik, a lösztől és agyagtól a homokos és kavicsos parcellákig. Ez a változatosság sokrétű aromatikát és figyelemre méltó mélységet kölcsönöz a Dornfeldernek. A pfalzi éghajlat melege támogatja a szőlő optimális érését, míg a hűvös éjszakák frissességet biztosítanak a bornak.

A szüret szelektíven történik, így csak aromatikusan érett szőlő kerül a pincébe. Az A. Diehl borászat számára a szőlőültetvényen végzett gondos munka kiemelt fontosságú. A szőlő kíméletes kezelése megőrzi az intenzív színt adó pigmenteket és a fajtára jellemző gyümölcsösséget. A betakarítást követően a szőlő gyorsan a pincészetbe kerül, ahol a körültekintő feldolgozás áll a középpontban.

A pincében a borászat irányított erjesztést alkalmaz, amely során a hőmérsékletet gondosan ellenőrzik. Így a Dornfelder kibontja mély, sötét színét, valamint szilvából, vaníliából és nugátból álló intenzív illatbukéját. Az erjedés során a héjjal való érintkezés fokozza a színt, a tanninszerkezetet és az aromák sűrűségét. Az évjárat filozófiájától függően a bor rozsdamentes acéltartályban érlelődik, részben fahordós érleléssel kiegészítve, hogy lekerekítse a lágy, csokoládés és enyhén vaníliás jegyeket. Az érlelési mód célja a tisztaság, a telt gyümölcsösség és a harmonikus összhatás.

A borász stílusa az ivás örömére, a fajtajellegre és az egyensúlyra helyezett világos hangsúlyban tükröződik. A Dornfelder QbA száraz 1,0 l - A. Diehl a szőlőfajta modern értelmezését mutatja: gazdag szín, sűrű gyümölcsösség, elegáns struktúra és hosszú, emlékezetes utóíz jellemzi. A készítés minden szakasza ezt a stílusjegyet erősíti, a szőlő válogatásától a praktikus csavarzárral ellátott, nagyvonalú 1,0 literes palackba történő töltésig.

Fogyasztási javaslatok a Dornfelder QbA száraz 1,0 l - A. Diehl borhoz

Gasztronómiai szempontból ez a vörösbor rendkívül sokoldalú. A sötétebb, valamint a könnyedebb és tartalmasabb ételeknek egyaránt különösen bájos kísérője. A hangsúlyos szilva- és cseresznyés gyümölcsösség kiválóan harmonizál a kiadós összetevőkkel és az intenzív pörkölési jegyekkel.

• Marha- vagy sertéshúsból készült párolt ételek
• Tartalmas, gyökérzöldséges egytálételek
• Sötét mártással tálalt grillezett vagy sült szárnyasok
• Fűszeres paradicsom- vagy gombaszósszal készült tészták
• Zöldséges rakott ételek, ratatouille, párolt paprika
• Enyhe vagy közepesen karakteres sajtfélék

Világos színű, de tartalmas ételek kísérőjeként is nagy bájt mutat. A sült szárnyasok, a fűszeres rakott ételek vagy az aromás zöldségételek gyümölcsössége és lágy tanninjai harmonikus ellenpontot alkotnak. A bor ideális egy nyugodt, kettesben eltöltött estéhez, baráti összejövetelekhez vagy családi ünnepségeken bőséges asztali kísérőként. Az 1,0 literes palack több személy számára is elegendő, és tökéletesen illik az ünnepi asztalra.

Az optimális élmény érdekében a bort a klasszikus szobahőmérsékletnél kissé hűvösebben ajánlott felszolgálni, ideális esetben 16–18 Celsius-fok között. A szélesebb nyílású vörösborospohár elegendő teret biztosít a sokrétű aromatikának. Így a bor sötét gyümölcsössége, vaníliás jegyei és a nugát leheletnyi aromája különösen látványosan bontakozik ki.

Megfelelő, hűvös és sötét helyen, lehetőleg állandó hőmérsékleten, fekvő palackhelyzetben tárolva ez a Dornfelder több éven át megőrzi jellegzetességeit. A szürettől számított ajánlott eltarthatóság körülbelül négy év. Ez idő alatt az aromatika tovább fejlődik, a gyümölcsösség még harmonikusabbá válik, a struktúra pedig egyre kerekebb lesz. A bor fiatalon, friss gyümölcsösségével éppúgy élvezetes, mint némi érlelés után, amikor karaktere még mélyebben mutatkozik meg.

Aki Pfalzból származó, sűrű, bársonyos, gazdag gyümölcsösségű vörösbort keres kellemes utóízzel, a Dornfelder QbA száraz 1,0 l - A. Diehl személyében ideális kísérőt találhat számos alkalomra. A vörösborok kedvelői egy karakteres Dornfeldert fedezhetnek fel benne, amely a hétköznapokat és a különleges pillanatokat egyaránt gazdagítja.

• További termékek a Weingut A. Diehl