Doppio Passo Primitivo Puglia IGT - CVCB

A nyitott pohárban ez a CVCB rozébor ízjegyeit mutatja: feketeáfonya, szeder, szilva, fekete bodza és cseresznyeárnyalatok, kiegészítve tölgyfával, vaníliával és pirított barrique-szemekkel. A Doppio Passo Primitivo Puglia kiemelkedően gyümölcsös és bársonyos, mivel csodásan kedves ízprofilra készítették. Az ízlelőbimbók számára a kiegyensúlyozott Doppio Passo szilárd és sűrű textúrájú, teljes, bársonyos érzést nyújt. A mérsékelt gyümölcssavasság kellemes élményt ad a szájnak, anélkül, hogy a lédús élénkségét elvesztené. A fiatal, olaszországi Puglia borvidékéről származó vörösbor végső utóízében figyelemre méltó hosszúsággal tűnik ki. Ismét megjelennek a szilva és a szeder jegyei.

A Doppio Passo Primitivo Puglia szürete a CVCB-től

Ez az olasz, kiegyensúlyozott vörösbor a Primitivo szőlőfajtából készül. Amikor tökéletesen megérik, a Doppio Passo Primitivo Puglia szőlőit kizárólag kézi szürettel, durva és kevésbé szelektív gépi szüret nélkül szedik. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a vakkertárba szállítják, ahol szelektálják és óvatosan összenyomják. Ezután a kényeztető erjesztés sztéren történik ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztés befejeztével a Doppio Passo Primitivo Puglia néhány hónapig a finomseprőn érlelődik, hogy még harmonikusabbá váljon.

Ajánlott étel a Doppio Passo Primitivo Puglia borhoz a CVCB-től

Ez az olasz bor legjobban 15-18°C-on fogyasztva élvezetes. Tökéletes kísérője lehet például kárászrák Paradicsom és uborka mustáros zöldségekkel, bárányragu csicseriborsóval és aszalt szilvával vagy zöldség couscous marhahússal.

• További termékek a Casa Vinicola Carlo Botter