Cultivare Sumoll Samsó - Vallformosa

A tölgyfahordóban érlelt Cultivare Sumoll Samsó a katalóniai borvidékről sűrű rubinvörös színárnyalatával mutatkozik be a burgundi pohárban. A szélén granátvörös árnyalatba megy át ez a spanyol vörösbor. Ha a pohárban megforgatjuk, és levegőhöz juttatjuk, a vörösbor magas viszkozitása nyilvánvalóvá válik, amit az üvegszélén megjelenő templomablakok is tükröznek. A burgundi pohárba töltve ez a régi világbeli vörösbor csodálatosan kifejező aromákat mutat, mint eper és szilva, melyeket fekete cseresznye és fehér bors egészít ki, amit a hordós érlelés ad hozzá.

A Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó a megfelelő választás mindazok számára, akik a száraz borokat kedvelik. Ugyanakkor soha nem tűnik szegényesnek vagy fanyar ízűnek, hanem kereknek és simának mutatkozik. E dús és húsos vörösbor szájban nyomás alatt és sokoldalúan terjed. Jelenlévő gyümölcssavával a Cultivare Sumoll Samsó lenyűgözően friss és élénk módon mutatkozik be. A finisben ez a Katalóniából származó érett bor jelentős hosszúsággal kápráztat el. Ismét eper és szilva jegyei bontakoznak ki.

A Vallformosa Cultivare Sumoll Samsó vinifikálása

A Katalóniából származó erőteljes Cultivare Sumoll Samsó alapját a Samsó és Sumoll szőlőfajták adja. Természetesen a Cultivare Sumoll Samsót nemcsak a Penedès DO talaja határozza meg. Ez a spanyol bor legjobb értelemben az öreg világ boraként jellemezhető, amely rendkívül lenyűgözően mutatkozik be. A legjobb érettségi állapotban a Cultivare Sumoll Samsó szőlőit kizárólag kézi szüreteléssel gyűjtik be, anélkül, hogy strapabíró és alig szelektáló gépek segítségét igénybe vennének. Az szüret után azonnal a borászatba kerülnek a szőlőszemek. Itt szelektálják és óvatosan zúzzák őket. Ezt követi az erjedés kis tölgyfahordókban, ellenőrzött hőmérséklet mellett. Az erjedés végét követően a vegán módon készült Cultivare Sumoll Samsó még 12 hónapig francia tölgyfahordókban érlelődik.

Ételajánlás a Vallformosa Cultivare Sumoll Samsóhoz

Ez a spanyol bor legjobban 15 - 18 °C-os hőmérsékleten fogyasztva élvezhető. Tökéletes kísérő bor bárányragúhoz csicseriborsóval és szárított fügével, ossobucohoz vagy töltött paprikához.

• További termékek a Vallformosa